原料：熟猪肚400克，青椒、冬笋各50克。
调料：葱丝10克，姜丝5克，精盐1/2小匙，味精少许，酱油、料酒各1大匙，植物油3大匙。
制作步骤
1 熟猪肚切成6厘米长的丝；青椒去蒂和籽，洗净，擦净表面水分，切成细丝。
2 锅中加油烧热，下入葱丝和姜丝炒香，放入青椒丝略炒，放入猪肚丝和冬笋丝炒匀，再加酱油、精盐、料酒、清汤炒至青椒丝断生、猪肚丝入味，调入味精，淋少许明油即可。
