原料：牛柳500克，净金针菇100克。
调料：精盐1/2小匙，蜜汁酱、蚝油各2小匙，水淀粉1大匙，香油适量，植物油300克。
制作步骤
1 牛柳洗净，切薄片，用蚝油、精盐和香油腌渍10分钟；金针菇下入沸水锅中焯透，捞出沥干，放在牛柳片上面，卷成卷；蜜汁酱用凉开水调稀。
2 平底锅中倒入植物油，待油烧至六成热时，放入卷好的牛柳卷，两面煎熟，盛出装盘。
3 另起一锅，倒入稀释后的蜜汁酱，开锅后用水淀粉勾芡，趁热淋在牛肉卷上即可。
