原料：排骨、冬瓜各500克，红豆100克。
调料：精盐少许。
制作步骤
1 将排骨洗净，剁成小段，下入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干；冬瓜洗净，切成大块；红豆去杂质，淘洗干净待用。
2 锅内加入适量清水烧沸，下入排骨段、冬瓜块、红豆，用大火煲30分钟，再转小火煲2小时，加入精盐调好口味，出锅装碗即可。
