原料:糯米粉200克,净红小豆100克。
调料:白糖100克,净干玉米叶段适量。
制作步骤
1 糯米粉用温水和成面团,装入盆内加盖,放在30℃左右的温热处发酵,再反复揉匀。
2 红小豆放入凉水锅内,小火煮至熟烂,取出捣碎成细泥,再加白糖拌成馅料。
3 将糯米面团揪成小剂子,放在手中压成饼皮,包入豆馅,团成圆球,再团成圆锥形。
4 在底部粘上洗好的玉米叶,摆在屉帘上,上屉旺火蒸至熟透即可。