原料：面粉1000克，酵母粉15克。
调料：白糖200克，熟猪油、清水各适量，植物油400克。
准备工作
1 酵母粉加入少许温水调拌均匀成酵母水。
2 面粉放盆内，加入熟猪油、白糖、酵母水和少许清水调匀，再搓揉均匀成发酵面团，用湿布盖严，饧约30分钟。
3 取1/3发酵面团搓条，下成剂子，擀成中间稍厚的长方片；余下的发酵面团用擀面杖擀成大薄片，用快刀切成细丝，均匀地刷上少许油，再切成长约8厘米的小段，分成小份。
制作步骤
1 面皮放在案板上，中间放1份面丝，从一边卷起后成银丝卷生坯，饧30分钟，依次放在刷有植物油的箅子上。
2 蒸锅置火上烧沸，放入银丝卷生坯，用旺火蒸约12分钟至熟软，取出码放在盘内即可。