自发面粉500克，植物油、葱花、花椒盐各适量。
1.将自发面粉放入盆中拌匀后，加入适量水揉至表面光滑，用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮。
2.用油刷将植物油均匀地涂在面皮表面，撒上花椒盐、葱花，并卷成条，切成小剂。
3.取一小剂，先用双手拉长，再翻转180°后反叠360°。
4.将做好的花卷生坯放置蒸锅中，饧至面蓬松，用大火蒸熟即可食用。
