老年人因为身体器官的老化，大都有不同程度的动脉粥样硬化、心血管疾病，血液黏稠度比较高。人在夜间因呼吸和出汗会消耗部分水分，加之老人常有起夜习惯，水随之消耗也较多。夜间缺水会使血液黏稠度升高，血流量减少，血小板凝聚，粥样硬化的血管更易产生栓塞，当栓子脱落在脑动脉、冠状动脉及其分支内时，心肌就可出现急性供血不足导致坏死。所以，老年人尤其患冠心病者，重视饮水是预防心肌梗死发生的重要保健方法之一。
不少老年人会因“不渴”而不愿喝水，身体常处于一种轻度脱水状态而不自觉。因此，老年人即使口不渴也要常喝点水。在临睡前半小时，适当喝些水。早晨起床后，首先饮1杯水（2 0 0毫升左右），可及时稀释过稠的血液，促进血液流动。夜尿多者，起解时可喝些白开水，补偿体液的消耗。当气候炎热或饮食过咸时，更应多喝些水补充流失的水分，排泄废物。