法国科研人员研究表明，过多地食用奶和奶制品会诱发血管疾病，严重的还会导致动脉硬化。
专家指出，奶里含有一种名为酪蛋白的蛋白质，它能生成一种对血管非常危险的分子，这种分子损害血管的弹性组织，从而使脂类、特别是胆固醇极易积淀在血管壁上，以致血管逐渐阻塞，最终导致动脉硬化。
