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第45章 茸蹄阿胶煲

“主料”猪前蹄500G,山药、阿胶、鹿茸各30G。

“辅料”食盐5G。

“烹饪与服法”①将猪前蹄去毛和蹄甲,刮洗干净,对剖成两半备用;山药、鹿茸(去茸毛)清洗干净,共入沙锅或不锈钢锅中;②注入清水淹没前蹄,大火烧沸后,改为小火炖至骨酥肉熟,加盐调味,盛于大碗中佐餐或分次服食,用滚烫的药汤烊化阿胶,分次冲服,食猪前蹄,山药,饮汤。

“功效”通经下乳,健脾安神,滋阴补血,安胎。适用于身体虚弱,妊娠下血,胎动不安,产后缺乳,乳汁不畅通。