书城烹饪美食一家一道私房菜
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第28章 咖喱丸子饭

“好侍百梦多咖喱添加了苹果和蜂蜜,中和了香辛料的辛辣刺激程度,口感温和,用它来做菜,全家都爱吃。”

用料

鱼丸 10颗

上海青 5棵

土豆 250克

胡萝卜 120克

油 1汤匙

好侍百梦多咖喱 100克

米饭 适量

做法

1.土豆去皮与胡萝卜分别洗净后切滚刀块,洗净备用。锅中放油烧热,将鱼丸炸香后捞出沥油。锅中留油烧至六成热,放土豆块、胡萝卜块炒3分钟后放入鱼丸炒匀。

2.将约500毫升水倒入锅中,大火烧沸后转中火煮8分钟左右。关火后将好侍百梦多咖喱掰成小块,放入锅中。

3.开火再次煮开后调成小火,并用汤勺搅拌至略带浓稠,放入上海青煮熟关火。最后将其淋在米饭上面即可。

私房笔记

好侍百梦多咖喱口感温和稳定,适合与各种肉类、蔬菜搭配,操作简单,无需复杂的调味工作,省时省力。