书城亲子家教我给孩子当秘书:助学指导中父母应知的135个教育细节
48093600000130

第130章 吃出好记性

如今的考试离不开记忆,所以我平时十分关心有什么食物、有什么药物能增进孩子的记忆力。现将自己从各方面了解到的情况与各位家长做交流。

记忆力或者说大脑功能的良好状态主要取决于神经系统结构、能源供应情况、氧气供应情况和能量代谢调节等数个环节。很显然,接近成年或已经成年的考生大脑结构已经发育完毕,几乎不具有可塑性。那么,增强记忆力或大脑功能就只能从剩下三个环节入手了。

第一,适量补充血糖。能量供应主要看血糖,因为血糖是大脑唯一可以直接利用的能源。血糖的直接来源是食物中的碳水化合物,所以一日三餐均摄入富含碳水化合物的粮谷类(主食类)食物是增进记忆力的主要途径。

第二,绝对不能缺铁。能量的释放离不开氧气供应,大脑所需的氧气是由血液中的血红蛋白来运输的。而铁是合成血红蛋白的关键原料,缺铁会导致血红蛋白合成不足,影响血液的运氧能力,出现贫血症状,严重影响大脑的思维记忆功能。有证据表明,缺铁性贫血可以使学生的考试成绩明显下降。富含铁的食物主要有瘦肉、牛羊肉、动物血、动物肝脏等。考前必须纠正贫血,必要时可服用铁补充剂治疗。

第三,保证维生素B1的供给。大脑能量代谢的调节比较复杂,其中比较重要的是B族维生素,尤其是维生素B1直接与能量代谢有关。当大脑高度紧张,能量消耗增大时,维生素B1的供应必须相应增加。富含维生素B1的食物主要有瘦肉、肝脏、粗杂粮、全麦、坚果等,必要时可服用含有维生素B1的补充剂。