在台湾高雄美浓镇一带，以前姑娘出阁要随带一只老母鸡，这只老母鸡最好是能在进洞房的当日下蛋。-果能如此，客人便会向新人开玩笑：“恭喜产子”，此举表现了当地人求子心切的心情。
岭南地区，嫁妆中少不了要放几枚石榴，因石榴多籽，用石榴，自然是取其“多子多孙”之义。
女子出阁，民间还有“饿嫁”之俗。贵阳西北苗族，姑娘于嫁前吃完“离娘饭”后，要断食一昼夜，到婚后第二天早晨才能咽饭。凉山彝族，姑娘于出嫁前五日就开始断食，而只以少量糖果充饥，有的新娘到出嫁时，已饿得头，昏眼花，浑身无力。清代有一首诗：“翠绕珠围楚楚腰，伴娘扶腋不胜娇。新人底事容消瘦问道停餐已数朝。”就是这种饿嫁习俗的形象描绘。
新人为什么要饿嫁呢？分析起来可能有这样几种原因：是为了表示离开娘家的悲伤。二是为了体态窈窕。三是婚礼期间，新娘不能随便离开，不吃饭，也就不用去“方便”了。
与饿嫁相反，汉族的许多地方，姑娘嫁前有吃“别亲饭”、“辞家宴”的习俗。在湖北梁子湖地区，女子出阁前，邻里乡亲要争相请嫁女吃饭，俗称“别亲饭”别亲饭家家都办，大的村子，嫁女往往要连吃几十天。江浙一带，姑娘出嫁前一天晚上，父母要为女儿准备一桌丰盛的酒席，俗称“辞家宴”。届时红椅披垫，花烛齐燃，佳肴满案。嫁女坐在首席位置上，平辈及后辈子女陪宴。就座之后，母亲要为女／L斟酒，并对女儿进行训诫，其辞多为教导女儿到婆家做人的道理。训诫完，女儿接过酒一饮而尽，并感谢母亲的养育之恩。
民间聚亲多用轿子，新娘上轿前要行十系列的礼仪，其中也不乏饮食礼仪。
在红水河和柳江沿岸一些地方；新娘上轿前要坐在堂屋中间，背朝香火，由一个父母、儿女双全的人把夫家送来的一碗饭端在手上，司仪商颂；“一碗米饭白莲莲；糖在上面肉在间。女家吃了男家饭，代代儿孙中状元。”周围的人答：“好的！有的！”端碗的人轻轻把碗里的一根葱、一只鸡腿、一块红糖拨过一边，给她扒三口饭，她吃三口吐三口（弟妹用裙子接），接着又把一把筷子递给她，她从；自己肩上递给后面小辈，自己却不得朝后看，表示永不后顾。
旧时浙江一些地方，新娘上轿前，要换上男方准备的小衫裤，然后立在蒸桶上。女家事先准备好十二个红鸡蛋，鱼、肉、糖、盐、炭、鸡肉各两包，还有米三升三合，将这些东西从她上身裤腰里一一放下去，由裤脚拿出来，喜娘在一旁念念有词：“将来生儿生女如鸡下蛋快。”新娘吃过“辞母饭”，还要在嘴里留一颗肉圆子，不能吞下，直到花轿抬到男家时才能吃下。
河北一些地方，新娘出门时，嘴里要衔着一口饭，一半吐在门槛里，一半肚在门槛外，表示此后母家、婆家都有饭吃。
傣族姑娘在离家之前，还有一项重要的仪式--向厨房里的饭甑子告别，往饭甑里放些钱。在她看来，自从出了娘胎的就是这饭甑子的哺养，如今要离开家了，也要离开这饭甑此时也应该感谢饭甑子多年来的养育之恩。
娶亲之时，一般不需带什么礼物，不过在个别地区也有送娶亲礼的。譬如在龙州边陲的壮乡，迎亲礼十分隆重，迎亲时要抬四张八仙桌，每张桌子要四人抬，四张桌子上均放有不同的迎亲礼物：第一张桌子上是用红绸布结好的一个精巧的小方盒子，里面装的是槟榔仁；第二张桌子上摆着四坛米酒，坛上贴着大红喜字；第三张桌子上，趴着一头烫好的全猪；第四张桌子上则堆满了各色点心水果。迎亲队伍由唢呐开道，浩浩荡荡开往女家。
俗话说：“低头娶媳妇，抬头嫁姑娘。”这就是说男方于娶亲之时处处要抱小面子，遇事要忍让一些。一旦得罪了女方，不仅耽误了时间，有时甚至当日娶不回新娘，误了大事。
娶亲队伍来到女家，新娘陪客常常搞些恶作剧，或是责难讥诮、唱骂迎亲客，或是想出各种方式向迎亲客索要礼钱。青海民和县三川土族，当迎亲客到来时，几个年轻的阿姑手擎托盘，上放一对大馒头，旁边放一把菜刀，端到喜客面前唱道：“娶官哥哥切蒸饼来，会切一刀切四牙子。不会切，拿上赎钱雇了别人切。”如果二位喜客明白底细，便赶紧谦词不切，把准备好的零钱放进盘子里向阿姑求情。要是娶亲客真的动手切蒸饼，两刀切下八牙子，盘子就会扣到娶亲客头上，还要强迫娶亲客吃掉那两个大蒸饼，并且唱骂娶亲客。有的还要娶亲客啃骨头，把他们比作狗、猫嘲弄。即使如此，娶亲客也若无其事，并没有丝毫怨言。
迎亲之日，女方索要的礼钱名目繁多，什么进门礼；出门礼、锁箱礼、发帐礼等等，五花八门，就连厨房的厨师和跑堂的也在想法要钱。
鄂东一带，女家款待远方的娶亲客，及至饮宴高潮，忽然厨师从厨房端上山碗切成大块的生肉，放在席中。娶亲客一看便知道这是当地婚嫁筵席中少不得的一碗“东坡肉”。娶亲客要想吃这碗东坡肉就得给厨师礼钱，否则就不给烹调。厨师拿了礼钱，转身到厨房把早已烧好的东坡肉端上桌来。
如果娶亲客只给厨师礼钱而忘记了给跑堂的礼钱，等到跑堂上菜时，会故意把汤汁滴到娶亲客身上，这时娶亲客不仅不敢发怒，反而还要向跑堂的陪小心：“师傅辛苦了。”说罢一个红纸包放到了托盘上。
娶亲客要把新娘接回来，常常要几经周折。
新娘离家上路，女方亲友十般要送一程，有的要送到男家。当送亲客与新娘在半路分手时，娶亲客要把早巳准备好的糖果向天上抛撒，让送亲客们争抢这象征幸福、吉祥的喜糖。
肃南裕固族，当送亲队伍行到半路时，新郎家早巳派人驮上手抓羊肉、馍馍、酒在此等候，他们把毛毯铺在地上，请送亲客就座，当地称此俗为“杜速尔迟”，意为“打尖”。打尖主持人先将一杯酒泼向天空，再将一杯酒浇在地上，并开始唱歌，说唱的内容多系谦逊友好之辞。唱毕，请客人屹几块羊肉，喝几杯酒，然后又重新乘车、畜出发，直抵男家。
（三）婚宴习俗
婚宴也称“吃喜酒”，是婚礼期间为贺喜宾朋举办的一种隆重的筵席。如果说婚礼把整个婚嫁活动推向高潮的话，那么婚宴则是高潮的顶峰。
我国民间非常重视婚礼喜酒，把办喜酒作为婚礼活动中一个重要的、甚至惟一的内容。旧时结婚可以不要结婚证，但不可不办酒席，婚宴成了男女正式成婚的一种证明和标志。
婚宴一般在新郎、新娘拜堂仪式完毕后举行。如果宾客较多，则分两天举办。第一天迎亲日，名为“喜酌”，第二天名为“梅酌”。喜酌的赴宴者都是三亲六戚，梅酌的赴宴者皆为亲朋好友。之所以叫梅酌，因为古时婚礼，宾客来贺，须献上一杯放有青梅的酒，因此酬谢贺宾的喜酒也就叫梅酌。
民间婚宴，礼仪繁琐而讲究，从入席到安座，从开席到上菜，从菜品组成到进餐礼节，乃至席桌的布置、菜品的摆放等等，各地都有一整套规矩。
按照长幼有序的传统思想，婚宴开始，首先要由一名牵客（专门负责接待客人、安排坐席的人）负责将贺喜宾客按照一定的秩序牵座。除了个别地区的婚宴是围地而坐，席地而食，不太讲究席位外，我国大多数地区的婚宴是十分重视席位主次的安排的。关于席位的具体坐法，各地不尽相同，这里仅以鄂东一带为例加以说明。按照当地的房屋结构，婚宴一般在堂屋举行，因受场地限制，每次只能开四席，四席开完，接着再开，当地称“流水席”。同开的四桌筵席，有主次席面之分。一席一般为新郎的舅舅、媒人以及族中德高望重者。二席一般为姑父、姑妈、姨父、姨妈等父母辈亲戚。三席、四席为新郎辈亲戚和一般宾客。八仙桌的四方八位，又有主次席位之分。以首席为例，中堂的右边席位上是新郎的舅舅，左边席位上是媒人，其他席位根据来客的主次，依次排定。
安排席位不是一件简单的事，弄得不好，极易伤了亲戚间的和气，有的甚至因为坐席安排不当，拂袖而去，两家从此翻脸。因此，每当婚宴开席前，牵客总要小心翼翼拉扯半天，而迟迟不能开席。
在鄂东一带，宾客人座后，不是马上开席，而是先要行一个“茶礼”。新娘在阿姑的陪同下，给入席坐定的客人倒“喜茶”（即红糖水），名为倒茶，实为认亲。阿姑给嫂子介绍客人的称谓，新娘随后喊一声“XX请用茶”，客人站起，接过茶杯，喝完后，将一早已准备好的红包放在杯中，新娘收起红包，再给另一位客人倒茶。就这样一一给每位客人倒茶。茶礼结束，筵席才正式开始。
江南地区，筵席开始，首先要鸣放鞭炮，在噼里叭啦的鞭炮声中，第一道莱才缓缓端上席来。而纳西族的婚宴开始，不是鸣放鞭炮，而是鸣锣上菜，当主持人宣布宴席开始，这时厨房里“哐”的一声，敲响了第十声锣，随后招待人员就捧着托盘，盛着一碗碗深红喷香的大红肉，按长幼秩序，一一端上席来。
民间婚宴的上菜方式，一般是用长方形的木制托盘，将菜一道一道端上。而黔阳一带婚宴，菜肴则在宾客入席前已在桌上摆好，并用盖子盖上，客人就座后，正客（女方客人）把盖在菜上的盘子一一揭开，边揭还要唱《揭盘歌》，歌词唱道：“金盘装菜银盘盖，我把银盘来揭开。山珍海味盘中摆，邀请人家把席开。”待全部盘子揭开，大家才开始动筷。
婚宴菜品的组成，讲究一定的格局。四川涪陵一带婚宴，格局一般为八大碗；湖北沙市则一般为十大碗；梁子湖一带婚宴必为“三元席”，即由肉圆、鱼圆？髋疵自擦煜蔚氖啦耍缓咸医窦浠檠绲母窬质怯伤牡？又叫“碗底子”或“四大碗”，上面以蛋丝、肉丝覆盖，碗底多为闽笋、扁粉、豆干之类）、四荤、两汤、两素等组成的十二道地方风味菜。
较之内地汉民族婚宴，我国少数民族地区的婚宴菜品却比较简单。宁夏回族的婚宴，除干果之外，只有馕、抓羊肉、抓饭、油炸馓子等几样主食；云南傣族地区的婚宴上；只有芭蕉叶包糯米糕及加料血炖等两三样食品；金秀茶山瑶族的婚宴上，只一只全鸡和一大碗烧肉。
在内地许多地方，婚宴莱肴还有吃莱、看莱、分菜之别。
筵席上的菜肴本都是供人们吃的，但出于某种礼仪，有的菜却只能看而不能吃，这菜在民间叫作“看菜”。看菜并非高级宾馆里的花色冷盘，也不是因为烹调原因不能食用。在湖北鄂州市涂镇，婚宴上就有一碗“看鱼”，这是一条经过炸制或腌腊的鲤鱼或鲢子鱼（鲤鱼多籽，“鲢子”即“连子”，婚宴上常用这两种鱼，寓有新婚夫妇“多生子”之意），鱼的尾部贴有一张小红纸，这是看鱼的标志。如果不懂事的孩子要吃看鱼，知礼的家长会出来劝阻；关于看鱼的来历，民间有这样的传说：从前有家子弟结婚，席开数桌，按当地规矩，每桌筵席都必须有一条全鱼。由于这家经济条件的局限，买不起那么多的鱼；因此只好买了四条鲤鱼，烹调上桌后，在每条鱼的尾部贴一张红纸；嘴巴上安一些菜须，象征“祥龙”，龙为吉祥之物，自然不能食用。待筵席开完，四条鱼完好无损；再开席时，这四条鱼又重新用上了。这种“看鱼”的做法在当地逐渐效法开来。除了看鱼外，有些地方还有“看肉”、“看鸡”、“看鸭”等。
在民间婚宴上，有的菜不是在婚宴上吃的，而是给赴宴宾客带回家吃的，这类菜叫“分菜”。分菜兰般是炸制的无汁菜，常做成块状或圆子，便于分装携带。菜肴一上桌，由席长或同席长辈分给每位客人，客人取出早已准备好的袋子或毛巾包好，散席后带走。在原湖北汉阳县，凡是送了结婚礼的，全家人都要赴宴。如果家中有年迈老人不能赴宴；那么主人会用一个小袋子或一张纸包上一些半制品菜肴，让家里的代表带回去给未赴宴者，表示都吃了喜酒。
婚宴结束，离开席位也讲究秩序，在湖北安陆一带，主桌未散席，其他桌的客人是不能随便离席的，即使吃完了也得空坐奉陪，直到主桌散席，方可离席。而在主桌中，第一席上的人不起身，同桌其他客人也决不可随意离席。
（四）洞房食俗
洞房花烛之夜，民间有一个古老的习俗，饮交杯酒。
交杯酒也叫交臂酒、合欢酒、同心酒，古称“台卺之礼”，这是一个很重要的礼仪。所谓“合卺”，《三礼图》解释说：“合卺，破匏为之，以线连柄端，其制一同匏爵。”古代，合卺并非交杯，而是指破匏为二，合之则为一器。匏就是匏瓜，剖开可以盛酒。匏瓜剖分为二，象征夫妇原为二体，以线连柄，则象征由媒人把两人连在一体。那么为什么要给新婚夫妇破匏作饮器呢？清人张梦元曾考证说：“婚礼合卺用匏，有二义，匏苦不可食，用之以饮，喻夫妇当同辛苦也。匏，八音之一，笙竽用之，喻音韵调合，即如琴瑟之好合也。”如此解说，则有勉励新婚夫妇婚后能同甘共苦，并祝夫妻如琴瑟合好之意。
随着社会的发展，人们不再用匏瓜作饮器了。取而代之的是各种精致的酒杯，于是合卺之礼也就变成“饮交杯酒”了。
饮交杯酒，各地有许多讲究。旧时北京地区，饮交杯酒时要用红绳系两只酒杯，娶亲太太递给新郎，送新太太递给新娘，各饮半杯后再互换，此所谓“千里姻缘一线牵”。
山东鱼台一带，新郎、新娘各坐在一把椅子上，嫂子提着红色的酒，斟满一杯，先放在新娘的唇上一蘸，然后再放到新郎嘴边，新郎一饮而尽。