健康洗涤清洁用品
据统计，中毒控制中心接到的电话有超过10%是洗涤剂引起的。普通洗涤剂是石油化学副产品，主要成分是十二烷基苯磺酸钠、磷酸盐等环境污染物。合成洗涤剂是家居用品中最危险的，它们充满有毒的、具有腐蚀性的或易燃的化学物质，可以破坏细胞，减少精子。肥皂比洗衣粉安全，更安全的是白醋和小苏打。洗衣粉可以用肥皂制品来代替，漂白粉（氯漂白）可以用双氧水（氧漂白）来代替。最好选择天然的、环保的、无味的洗涤剂。避免使用石化清洁剂来清洗厨具，因为它们的残留物很容易进入你的身体。选择天然的、环保的、无味的厨具清洁剂和去污剂。更安全的是清水、白醋和小苏打。要彻底清洗水果和蔬菜，用清水或1%的食用碱水溶液浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。食用碱可以加速有机磷杀虫剂的分解。选择天然的、环保的、无味的清洁剂和清新剂。
健康家具日用品
地毯或许是室内最大的污染源，包括可吸入颗粒物和各种化学物质。新的合成纤维地毯可以释放出100多种挥发性有机化合物。最好不要铺地毯，实在需要的话，选择全羊毛地毯。纤维板或胶合板家具充满甲醛和苯等危险化学品。有人做过实验，当新的胶合板家具搬进房间后，空气中甲醛的浓度增加了三倍以上。选择全木或金属家具，或二手纤维板或胶合板家具。谁都知道，铝、铜、铁制品各自含铝、铜、铁金属。但很少有人知道，不锈钢含铁以及（六价）铬和镍等有害致癌金属。塑料制品含氯化物、增塑剂和类雌激素，会引发癌症，减少精子；聚乙烯（PE）比聚氯乙烯（PVC）更安全，用PE保鲜膜代替PVC保鲜膜，避免高温。普通纸制品含农药和漂白剂残留。最安全的炊具和容器是陶瓷和玻璃制品。生产普通棉花需要用35种以上杀虫剂和除草剂，全世界一半的化肥和农药用于普通棉花生产。而棉花制成衣服，通常要加染料、防腐剂和防虫剂，做防皱、防缩和防燃处理，会使用大量的合成化学品。市场上更多的纺织品是用石化合成纤维材料制作的，其危害就更不用说了。衣服、鞋袜和床上用品会直接接触身体，使毒素直接通过皮肤进入体内。选择有机全棉、毛或麻制品，尤其是贴身纺织用品，例如内衣、袜子、拖鞋和床单等。新的衣服或干洗过的衣服最好先风干一下再穿。为了避免病从“口”入，选择天然的、环保的、未漂白的或经氧漂白的纸巾和卫生巾。
不用，少用，或用薰衣草精油代替。
和人一样对待，选择有机的、天然的和环保的宠物用品。否则你会毒害宠物，同时也毒害你自己。
五、远离化学药品
与化学用品相比，化学药品对健康的危害更为直截了当。这个故事就发生在一位老人身上。郑小姐的奶奶今年八十多岁，有严重的关节炎和骨质疏松，两腿发软，无法站立，生活不能自理。几年以前，她只是有轻度到中度的关节炎，虽然疼痛和乏力，并不影响走路。医生让她吃止痛药和治疗关节炎的类固醇荷尔蒙药，输液葡萄糖以增加能量，喝牛奶补钙。但是，老人的病情有增无减，出现了骨质疏松，最后无法站立和走路。同时，她对药物产生了依赖，只要有一天不吃药和输液，她就会非常难受。我告诉郑小姐让她的奶奶用豆浆代替牛奶，拒绝所有牛奶制品，逐渐减少吃药和输液，补充多种维生素矿物质和深海鱼油，以及葡萄糖胺和牛软骨，食用大量深绿色蔬菜、水果、鸡蛋，多喝鱼汤、肉汤和骨头汤，吃亚麻籽油，每天接受全光谱日光浴半个小时以上。
四个多月以后，郑小姐非常高兴的告诉我，她的奶奶摆脱了所有的药物和输液，可以站起来走路，自己料理生活，变得有说有笑。如今三年多过去了，老人仍然不需要吃药和输液，情况稳定。
药品还是毒品
类固醇荷尔蒙药是造成骨质疏松的主要原因之一。研究发现，只要四个月口服类固醇，骨质就可以减少8%。和郑小姐的奶奶一样，今天我们身体毒素的最大来源不是环境污染，不是日化用品，而是化学药品。早在一百多年前，奥利弗·霍姆斯就指出：“如果把所有药物投入大海，那对人类是一场大幸事，而对鱼类则是一场大灾难。”一个多世纪以来，化学药物的发展和毒害与日俱增。在今日的美国，医学杂志承认，处方药是继心脏病和癌症之后引起死亡的第三大原因。而整个现代医学手段（包括处方药，非处方药，手术和诊断技术）估计是头号杀手。
想一想看，在今日中国，为什么经济越发展，医疗条件越改善，我们的健康却越差，慢性病却越多？我们比过去花成倍的医疗费，吃成倍的药，用更先进的医疗设备，为什么却病得更多，甚至死得更快？
2006年，翁文辉老人在哈医大二院住院66天，花费550万元，含恨而死！他没有糖尿病，但医院记录表明——每天被测血糖平均9次！2004年，著名医学家、主任医师诸少侠教授因患有糖尿病，在深圳人民医院住院4个月，花费120万元，被用了16种抗生素，24次胸部X光透视，手术创伤过度，饮食营养不足，进了殡仪馆！连著名医学家、主任医师和教授尚且不能自保，更何况普通人呢！（详情请看www. zhushaoxia.com）随着“齐二药”、“奥美定”和“欣弗”等重大医疗事件接踵发生，国家食品药品监督局前局长郑筱萸等人因涉嫌受贿而被判死刑。仅2004年一年，国家药监局就受理了10009种新药的报批，同期美国药监局受理的报批数量仅有148种。国家药监局平均一天审批近30种新药，堪称世界之最。从北到南，今天中国的不少医院、药厂和药监局，变得既不科学，又不道德！
不管出发点如何的好，很多医院和医生，甚至药监机构和官员，不知不觉地变成了医药公司的隐形高级销售代表。他们关注病人的钱包多于关注健康，关注药物的利润多于作用和副作用。这是各种利益诱惑和利益机制的结果，例如销售回扣、各种赞助和目标任务提成制，以及医疗保险制度。医保可以报销医疗和药物，但不能报销自然疗法和营养素。所以，现行的医保制度鼓励人们多开药，多吃药，少用食疗，少吃营养素。
具有讽刺意味的是，许多医生自己也成为化学医药工业的牺牲品。大部分医生一般并不真正懂得药物的原料、工艺和原理，只是被动地接受医药公司的培训，遵照药物说明书的指导开药。医生们比普通人往往更相信药物，更容易得到而且是更便宜的药物，因而可能比普通人吃更多的药。他们一般又没有接受营养学的训练，即使在美国，也只有不到6%的医生学过营养学。结果不出所料，医生们的健康状况并不比普通人好。事实上，统计显示，医生的平均寿命不超过普通人！据报道，连美国医生的平均寿命也只有58岁！
自从有了医生、医药和医院（“三医”）以后，人们开始把康复的希望寄托在“三医”身上，在未生病前什么也不做，只是“等着生病”。有些人甚至放松警惕，放纵生活，或者把部分原本用于吃饭的钱用于吃药，结果营养减少，中毒增加，病得更快。后来有了国家干预以后，医生们拿着国家认可的行医执照，药厂的药品包装盒上标有国药准字号，医院里挂着各种政府颁发的牌子，老百姓更加放松警惕，放纵生活，放心吃药，于是中毒更多，病得更重。更为糟糕的是，不少无德的医生、药厂和官员会乘机打着国家的牌子和政府的幌子，滥开药物，制造假药，滥批药号。
我们中国人常说“医生杀人不用刀”，“是药三分毒”。的确，真药可以杀人，假药更可以杀人，医疗事故杀人。无情的事实是，许多无辜的人出现药物性疾病和医源性死亡。世界卫生组织发现，医院里平均每死4个人，有1个死于医疗本身。据估计，中国人的疾病有三分之一为医源性，医源性死亡人数10倍于主要传染病。
化学药物只能管理症状，而不能根治疾病。疼痛吗，吃止痛药。发烧吗，吃退烧药。血压高吗，吃降压药。血糖高吗，吃降糖药。这种对抗疗法可以暂时减轻病症，让病人感觉舒服一些，但在长期它不但不能治疗疾病，反而会破坏细胞，损伤组织，加重病情。降压药并不能治好高血压，降糖药不能治好糖尿病。相反，这些化学药物会破坏消化，毒害器官，尤其是肝脏、肾脏和免疫系统。化学合成药物之所以能够产生作用，通常是因为它们可以阻止酶的形成或干扰信号介质，造成细胞障碍，毒害或破坏部分细胞，从而压制症状。例如，止痛药一般是通过干扰或破坏前列腺素而起作用的。此外，化学药物很容易产生依赖性而长期上瘾。因此，化学药物基本上来说与毒品没有两样：它们都使你短期屈服和舒服，长期上瘾和受害。
今天中国医院的很多药物收天价，很多人没有钱看病买药。但缺医少药未必是件坏事，因为你可以避免化学中毒。我长大的时候抗生素短缺，家里也没有钱买，所以我既没有“链霉素耳”，也没有“四环素牙”。在被世界卫生组织发现的时候，完全没有医药的广西巴马人，是世界上最长寿的人。他们没有医院、疗养院或药店，更没有医疗保险。事实上，世界上最长寿的人是从来不吃药的；换句话说，如果吃药，就不可能成为最长寿的人。
从SMON，“非典到”“禽流感”
化学药品的危害曾经使有武士道精神的日本人惊慌失措。1955年，日本开始流行一种神秘的疾病，其部分症状像急性脊髓灰质炎：腹泻，内出血，多种神经退化，甚至失明或死亡。1964年，日本将要举办奥运会。日本政府不得不就该流行病成立了一个专门委员会，把这种病正式命名为“亚急性脊髓视神经病变”（SMON）。到1971年，有些地区近3%的人住进了医院。在长达15年的时间里，科学家们一直在苦苦寻找一种病毒，然而他们都失败了。直到1969年，一位药理学家发现，这是一场大规模的药物中毒事件。先是在病人的舌苔和尿液里发现绿色的氯碘羟奎（Clioquinol）残留物，后来在老鼠身上做试验得到肯定，最后在人体临床观察中得到证实。
氯碘羟奎最初是由瑞士的汽巴嘉基公司生产的，然后又以各种不同的名称出现在市场上，用于治疗腹泻。这是一种毒性很大的药品，可以毒死老鼠，美国食品药品监督局早已于1960年就限制销售。当日本政府从1970年开始禁止生产和销售氯碘羟奎后，SMON就立刻开始绝迹了。
结论是：引起SMON的罪魁祸首不是病毒，而是药品氯碘羟奎！（有关病毒并不可怕的讨论，请参看“有机烹调——生食革命”一章。）这个几十年前发生在邻国日本的悲惨故事，我们绝大多数中国人今天不知道。但对几年前发生在我们身边的“非典”，大家一定记忆犹新。