门巴族有自己的语言，属汉藏语系，通用藏文。门巴族人主要信仰藏传佛教，也有部分人信仰原始宗教。主要从事农业，种植水稻，也兼营畜牧业和狩猎，擅长竹藤器的编织和制作各种木碗。
门巴族人喜爱用羊毛织品氆氇。男子多穿氆氇袍和绛红色的长袍。妇女习惯在背上垫一张羊皮或牛犊皮。门巴族妇女喜欢佩戴用松耳石、纤珊瑚、玛瑙等串成的装饰品，并喜戴手镯、戒指。
门巴族的房屋一般分三层：上层放草和秸秆；下层关牲畜；中层则供一家人居住。建筑门都朝东，太阳出来就可以照进家门，象征着吉祥如意。门巴族的炊具喜用石锅，用石锅煮饭煮菜，石锅传热和散热慢，烧出来的饭菜味美可口，且不容易变质。
门巴族人的家庭手工业享誉四方，特别是加上木碗和编织各种竹器的技艺，更是长盛不衰。门巴族的木碗具有花纹漂亮、光滑、细致、结实耐用、便于携带等特点，其用途十分广泛，可供喝茶，吃糌粑，存放食品、香料、佐料等，深受人们的喜爱。
（2）亻登人亻登人主要分布在林芝地区的察隅县，其民居十分独特，房顶呈“人”字形，一般用草顶，建房时先在地里埋上竹桩或木桩，房屋离地面有一米左右，上层铺木板住人，下层关牲畜。
亻登人服饰很有特色，用料主要是麻布，这种布穿在身上不但吸汗，而且透气，不会因为潮湿沾在身上。亻登人喜戴银质首饰，男子外出经常佩戴烟袋、弓箭和砍刀。
（3）夏尔巴人夏尔巴人主要生活在日喀则地区的中尼边境，在尼泊尔境内也有一部分。在我国境内，日喀则的樟木镇是他们主要的聚居地。
夏尔巴人的语言属汉藏语系，无文字，通用藏文，大都信奉藏传佛教。他们往来于樟木口岸与尼泊尔之间，很多人能使用多种语言，如汉语、藏语、尼泊尔语、英语交流。
夏尔巴人有与生俱来的登山天赋，涌出了许多登山奇才，他们经常作为各国登山队攀登珠峰的向导。为各国登山队提供向导和后勤服务已成为夏尔巴人的主要经济来源之一。
2006年5月19日，夏尔巴人向导阿帕第16次征服了珠穆朗玛峰，创造了新的纪录。
藏区人民的饮食习惯
西藏地区主要出产青稞、小麦、豌豆、大麦、玉米和酥油等产品，农区以糌粑为主食，牧区以牛羊肉为主食，常食用的乳制品有酸奶和奶渣，大米也更多地走进藏族家庭。主饮品以酥油茶为主，辅之以清茶、奶茶。节日时饮青稞酒，几乎不饮白酒，啤酒在城镇较为流行。一般日饮5次茶，即早茶、上午茶、中年茶、晚茶、睡前茶。吃3顿饭，夏季或农牧忙的时节，也会吃4顿饭。喝早茶时抓点糌粑，加上些细奶渣；中年抓糌粑，外加酸奶、肉丁汤或手抓肉；晚上大多食各种粥。藏族人非常好客，有客人的时候，或节日、宗教活动、结婚、赛马，在牧区甚至春天听到第一声鸟鸣、第一次春雷等场合，人们都会尽可能丰盛地家宴一次。随着生活水平的不断提高，城乡的饮食已是极为丰富。
（1）糌粑糌粑曾是藏族的主食，形似内地的炒面，原料以青稞为主。
手棒青稞酒迎接外国客人的藏族姑娘做法是将青稞或豌豆、燕麦淘净，晾干，炒熟，磨成面粉，磨好后称为糌粑面，磨得越细越好。
藏民无论下地劳动，上山放牧，出门旅行，都要随身携带糌杷。吃糌粑时，根据各自爱好，还可以放些奶渣或白糖，然后加酥油茶或清茶，中指按逆时针方向反复揉拌均匀，再用手捏成团状，直接用手往口里送。也有用青稞酒调糌粑的，做出的“粑”甘甜醇香，别有风味。糌粑携带方便，又是熟食，在地广人稀、燃料缺乏的牧区是一种物美价廉、方便实用的食品。
（2）酥油茶藏族同胞以肉食为主，农牧区的蔬菜、水果很少，所缺的维生素多由茶叶来补充。酥油茶味道浓厚，可以压住酥油、牛奶的膻味。酥油茶的主要原料是酥油、牛奶和盐。将这些原料放入酥油桶，再将茶水煮至呈红色后倒入，搅动使其充分交融后，一桶喷香的酥油茶就制成了。酥油茶必须倒入一把大壶，并放在微火上保温。酥油茶营养丰富，喝习惯了就会觉得醇香美味。按藏家规矩，饮用酥油茶需用细瓷小碗，主人给你倒上的酥油茶走时最好喝尽，否则就是对主人的不尊重。你不想再喝了，只须将茶碗用手掌盖住就行了。
（3）手抓羊肉众所周知，牛羊肉是草原牧民擅长烹饪的食物，其中手抓羊肉色、香、味、形俱全。手抓羊肉一般选用膘肥肉嫩的大羯羊，就地宰杀，剥皮入锅，开锅后立即捞出。火候以开锅肉为宜，肉赤膘白，肥而不膻，吃起来又鲜又嫩，十分可口。
餐具只用藏刀，将羊肉割下后手抓食用，所以称为手抓羊肉。食用时十分有趣，牧民将羊尾和胸叉献给最珍贵的客人；未来女婿第一次登门，未来的岳父、岳母一定要敬一段羊脖子，颈椎骨节相连的羊脖子很难将肉吃尽，但藏族青年不会被难倒，能吃得好像骨头上从来没长肉似的，只有这样才被认为是有本领的好女婿，所以在草原上流传着“羊脖子考女婿”的习俗。
（4）青稞酒青稞酒是藏族人民生活中不可缺少的饮料，也是欢度节日和招待客人的上品。按照习俗，性格豪爽的主人要端起青稞酒壶，连斟三碗敬献客人。前两碗酒，客人可按自己的酒量喝完也可剩一点，但不能一点也不喝。第三碗斟满后则要一饮而尽，以示尊重主人，然后宾主才开始畅饮，一醉方休。藏族同胞劝酒时，经常要唱酒歌，歌词丰富多彩，曲调优美动人，男女老少都会唱。
（5）甜醅多用青稞作原料，类似南方的醪糟。把青稞浸泡碾去外皮，去杂质，用清水洗净，然后入锅煮至青稞表皮裂开缝后，沥出冷却，撒入甜酒曲，装入陶器坛罐中密封，并保持摄氏15度左右的恒温，发酵3~5天即可食用。它具有醇香、清凉、甘甜的特点。入口软绵可口，嚼后回味无穷。
（6）酸奶酸奶是具有地方特色的小吃。将牛奶煮沸，倒入木桶，加少量的旧酸奶以发酵，制成的酸奶像嫩豆腐一样。色泽光亮，表面覆盖有一层金黄色的油脂奶皮，并有一种芳香的气味。质地细腻，酸甜可口，营养丰富，具有开胃、抑菌、降低胆固醇等功效，还可以拌着米饭吃。
（7）血肠血肠是藏族食谱中的上等食物，贵客临门，能以血肠待之，那是主人的荣耀。血肠是由切碎的肉丁、板油、调料和猪血拌匀后灌进肠衣。吃时放在开水锅里一涮两滚，不等肠衣内的血完全凝固就捞出，捏住两端边吃边吮，味道极其鲜美。
（8）其他食品用青稞面调制烘烤而成的青稞饼，色泽金黄，香甜可口。把整块的牛羊肉挂起来风干制成的风干肉，可直接生吃。其他还有奶酪、奶渣、奶皮、豆腐、土豆、腊肉、藏醋等。人参果和黄蘑菇则是吃得最多的野生植物。
西藏地区的礼仪习俗礼俗
藏族非常注重礼节，社会生活中礼俗涉及的范围很广。人们的日常交往中，礼仪几乎无处不在。哈达的用途足以佐证这一点。哈达是西藏最常见的一种礼仪用品。逢年过节、迎来送往、拜会尊长、致贺慰问、表彰先进、朝佛拜神、婚丧嫁娶、新房竣工，乃至于求情办事、致歉赔罪等，习惯上都讲究献哈达。无论是客人或主人，喝酥油茶或敬酥油茶、饮酒或敬酒、献哈达或接受哈达、献“切玛”或受献“切玛”,都有一整套约定俗成的礼仪程式。
（1）婚礼西藏各地的婚姻礼仪差别较多，因人因地而异，且奢简有别。一般而言，议婚时讲究双方不能同骨系，而且属相要相宜。求婚时要先向女美丽的藏族姑娘方家长献哈达等礼品，女方接受哈达即表示同意。
择吉日写婚约，向女方父母献“奶钱”（哺育费）及礼物，是为订婚。结婚前，男方要向女家送服装、头饰、手镯等。迎亲之日，男方的迎亲队要以有地位和名望的人为首，女方则要举行送亲仪式。新娘到达男家后，除举行一系列仪式外，还要举行热烈隆重的庆宴。
（2）葬礼西藏藏族的传统丧葬形式大致可分为墓葬（土葬）、天葬、水葬、火葬和塔葬等五种。墓葬的习俗产生比较早。例如地处琼结的吐蕃赞普墓葬群（藏王墓）、地处朗县的列山吐蕃墓等。当时平民也多习于墓葬。墓葬直到11世纪仍为人们所崇尚。此后葬俗发生变化，与佛教中的一些观念相关。塔葬是一种高层次的葬仪，只限用于地位崇高的大活佛。灵塔质地有金、银、泥之分，装藏类型有肉身塔、骨灰塔之别。火葬多用于一般活佛和高僧。水葬在西藏民间的普及性仅次于天葬。天葬是西藏最为普遍的葬式，也称鸟葬，即由鹫鹰将尸体啄食。各种葬仪的规模因人而异。习惯上要请僧侣为亡者举行追荐超度法事，通常讲究七七四十九日。周年忌日还要搞纪念活动。
进入藏区须知的禁忌风俗
藏族的禁忌习俗是反映人与自然、社会关系的文化形态之一。可以说是扎根并演变于人们生活中的一种兼容道德、信仰、习惯等多层面的文化形式。
藏族的禁忌习俗反映出其精神文化的一个侧面，从言语、行为、服饰、饮食、起居等多方面，予以广泛内容的约束。藏族禁忌文化在一定程度上蕴含人类渴望的一面。可以说，这种自觉的行为禁忌对人类与自然的可持续生存与发展有着极大的启示作用。
快乐的藏民
入乡随俗，进入全民信佛的藏区要注意以下禁忌：
藏族最大的禁忌是杀生，受戒的佛教徒虽吃牛羊肉，但不会亲手宰杀，宰杀时要念经文。忌在寺院附近大声喧哗、打猎和随便杀生。藏胞一般忌吃狗肉和驴、马肉。
他们认为吃这些动物的肉不洁净，有罪孽，死后不能升天。认为蛇和青蛙是龙的象征和化身，禁忌杀蛇和青蛙。
遇到寺院、嘛尼堆、佛塔等必须下马，并从左往右绕行。苯教徒则从右边绕行。按藏族传统若是走反了，不仅没有功德，还会招来祸害。
翻越高山时不得大声喊叫，藏人认为这样会触怒山神，会招致风雪冰雹。
严禁弄脏民间祭祀之地，山头路口的五彩经幡、画有雍仲符号或堆石处不能大小便。
进寺庙时要脱帽，忌讳吸烟、摸佛像、翻经书、敲钟鼓。对于喇嘛随身佩带的护身符、念珠等宗教器物，更不得动手抚摸。在寺庙内要肃静，就座时身子要端正，切忌坐活佛的座位。未经同意不能随便拍照。
忌用单手接递物品。主人倒茶时，客人须用双手把茶碗向前倾出，以表敬意。
忌在拴牛、拴马、圈羊的地方大小便，禁止在帐房牵引绳上晒衣服。
不得动手摸弄藏胞的头发和帽子。
忌用有藏文的纸当手纸或用来擦东西。
进入藏胞的帐房后，男的坐左边，女的坐右边，不得混杂而坐。
避免把刀尖对准对方来递刀，忌用脚踩踏锅灶或将骨头或头发扔于火中。
不能向佛像和老人的方向伸脚，不能跨越主人的衣物。
藏族家里有病人或妇女生育时，门前都做了标记，有的在门外生一堆火，有的在门口插上树枝或贴一红布条，外人见到此标记，切勿随便进入。
每人均有凶日和吉日。凶日中，一切事情都不能做，只能在家里念经或出去朝佛。人们相信藏历的每一个地支开始时是一个凶年，如每个人的13岁、25岁、37岁、49岁（以此类推），都是凶年或“年关”,要特别小心，只有多念经、多布施才能避免灾难。
千万不要触动或打碎嘛尼石，或见雕刻精美的“擦擦”就顺手迁羊带回。藏族认为那样会触犯神灵，将带来恶报。
藏民对生命与自然物种的禁忌，显然对青藏高原这个世界屋脊的生态环境予以了相当程度的保护。正是他们自觉的这种行为或观念的千年传承，才使其他生命享受着平等的对待、博爱的眷顾、自由的生活。