在丹麦，快乐是件很简单的事情。丹麦人有独特的风俗习惯，有自己的人生哲学，不跟别人比，只享受自己的人生。
众多富丽堂皇的皇家宫殿，奇妙瑰丽的自然景观，富于传奇色彩的童话乐园，纯朴好客的丹麦人民，使得丹麦成为着名的旅游胜地。
第一节“童话王国”习俗拾趣
一提起丹麦，人们立刻会想起安徒生和他的童话，以及哥本哈根那条漂亮而幽雅的小美人鱼深情地望着大海。可是，您知道吗？这个风景如画，游人如织，如童话般令人着迷的北欧王国却有着一套非常有趣而独特的风俗习惯。
1.丹麦的“冰雪美味”
许多人都对丹麦有着浪漫的想象，对于他们的美食自然也充满着好奇。其实，丹麦传统上的饮食是以粗犷鲜美为主。
丹麦人的主食为面食，尤其爱吃面包；副食主要是牛肉、羊肉，蔬菜则以西红柿、元白菜等为主。丹麦人喜欢喝酒，所以每次宴请客人时，总要指定一人为司机，他滴酒不沾，否则不论喝多少，都不准开车。他们平时常饮咖啡，也喜欢喝酸牛奶和花茶等饮料。
在丹麦，最常吃的除了有大家在自助餐里经常吃到的三文鱼外，最流行的是开放式三明治。
它是一种最传统的吃法，把配菜放在面包上的饮食方式。
传统上，丹麦人是以捕猎和捕鱼为生，每次这样的野外旅程，一星期至十多天不等。故此，丹麦人为了省时(免生火煮食)、易于携带和长久保存，多会准备好一些预先腌制与熏制的食物。
现如今开放式三明治已走向多元化的选择，其中腌三文鱼(鲑鱼)配鱼子、烟熏牛肉卷、冻猪手肉、蛋黄配沙律汁等，全是最常见的丹麦式小吃。
其实，除了开放式三明治，丹麦人对吃鱼亦有特别喜好。其中一种吃法是以鲜鱼肉粒，配以酸醋、干葱头碎拌吃，有点像日式的生鱼吃法。
活鱼被酸醋减去腥味，而干葱头碎则带出一种清香和爽脆的口感，相对鱼肉的软滑是一种奇怪又自然的食味。
丹麦气候寒冷，大地是个天然的冷冻箱，肉类无腐败之虞，可以拿来生吃。丹麦最有名的国菜就是用生牛肉剁成泥状，上面放一个生蛋黄，与肉搅匀了用汤匙挖下来一口一口吃掉，这道菜叫“魔鬼太阳”，身价不菲，脾胃虚弱的人看到这道可能作三日呕，丹麦人吃起这道大餐却是食之如甘饴。
因为丹麦人爱吃鸡蛋和甜点，因此做出了风靡全世界的奶酥。
丹麦奶酥种类很多，其中有牛角酥，飘香的奶油味，层次分明。
除此之外，还有丹麦串烧、丹麦香肠辫、丹麦吞拿鱼等。
丹麦奶酥是丹麦人早餐时最常食用的食品，它的制作方法也很“家常”，只需将面团包住酥皮黄油，反复地折叠和碾压，就会出现层层叠叠的效果，然后放进烤箱里烤制，烤出来的就是又香又酥又脆的奶酥。还可以在奶酥的表面和内心，搭配不同的水果，使它产生各种口味，吃起来香甜可口，别具风味。
在传统的餐馆中可能会执着于旧式的烹调法，例如草莓一定要配奶油和小虾，并在下面垫一片涂上黄油的自制白面包。但是，如果餐馆用上具有丰富想象力的年轻厨师，他可能认为可以换个新颖的做法，新鲜水煮小虾配嫩土豆和鲜甜的夏季草莓。
要品尝新鲜的丹麦土产就必须到乡村走一走。农场和果园都在马路边设有自助的水果蔬菜摊位。
可以在遍布全国各地的美食专卖店买到可以带回家的土产食品。熏鱼、丹麦甜糕饼、巧克力皆是属于最受欢迎的美食，其他如蜂蜜、蜜糖糕、黄油饼干、香肠、干酪、用香草或香料腌泡的青鱼等美味特产也是值得带回家的纪念品。
在喝方面，丹麦人多以啤酒作餐饮配酒，北方的葡萄酒向来不甚流行，丹麦式的饮宴绝对不常见。
近年北欧的饭食风格受西欧文化一体化的影响，已变得更多元。
面食方面，法式的烤饼、面包早已融入整个欧洲大陆，而英式的炸鱼吃法，也把丹麦人以往吃活鱼的观念改变了。半蔬菜、半肉食的饮食风格，正在丹麦慢慢地流逝。但说到底，饮食的习惯性在这里仍是很强。
说也奇怪，在丹麦新餐馆中，除了地中海的小店较多外，打着新派装潢贩卖传统美食的也不少。传统与现代，在这里就是以这样的方式展现并和平共处的。
2.一“槌”定终身
丹麦号称“童话王国”，不仅仅是这里诞生了伟大的童话作家安徒生，就连这个国家的婚嫁习俗都十分有趣。比如，世界上大部分国家的人在向自己的恋人求婚时，喜欢拿戒指或者鲜花作为订婚礼物。
但是在这个号称“童话王国”的有些地方，你会惊奇的发现，小伙子送给自己心爱姑娘的订婚礼物既不是戒指也不是鲜花，而是木棒槌！
但是这个木棒槌不是普通的棒槌，上面刻满了小伙子在心里想送给姑娘的浪漫情诗，丹麦人认为这样的棒槌能给新人带来一生的好运和美满的生活。送完棒槌后，是不是该大张旗鼓筹办婚礼了？恰恰相反，表面看来一切都回复了平静，就像根本没有这样一回事。可是有一天，双方忽然宣布马上举行结婚仪式，简直能吓人一跳！原来，丹麦新人筹备婚礼是一项秘密活动，因为一些丹麦人相信，大张旗鼓地筹办婚礼会触怒鬼怪，或者引来某些孤寂鬼怪的妒忌。
至于婚礼当天当然是要办得热热闹闹，特别是仪式结束前的压轴大戏-摔酒坛，这被认为会带来喜气。参加婚礼的亲友们合力抬来一大坛子啤酒，新郎新娘的手握在酒坛上方，然后啤酒坛子被打得粉碎。
这个时候，围在周围的适婚女子争先恐后地上去抢碎片，特别是大碎片。因为捡到最大碎片的女子注定会第一个结婚，而不幸捡到最小碎片的却要终生不嫁。至于说为什么一定要拿啤酒坛子？这恐怕和丹麦人酷爱啤酒有很大的关系。丹麦人平时总爱端着一杯啤酒打发时间，婚礼上又哪能少了啤酒助兴！
丹麦人生性热情奔放，绝对不会在结婚期间放新婚夫妻一马。在丹麦的有些地区，闹婚仪式几近夸张。这些仪式有些是在结婚前就已经举行，有些则是在结婚的时候举行，而且新郎和新娘要在不同的时间和地点接受闹婚。
通常新郎和新娘会分别被他们的朋友带到街上接受种种“严刑酷罚”。比如，新郎和新娘被迫穿上破旧不堪的乞丐装或者式样非常老套的旧衣服，身上要挂上写了诸如“我要结婚”字样的牌子站在大街上，颇有点游街示众的味道。
在闹婚的过程中，新郎通常是被迫完成一些任务。有时周围的朋友可能逼迫新郎喝一大坛子的酒，不喝掉绝不善罢干休，所以新郎要有海量才勉强过关。为了防止新郎喝不了酒半途逃跑，有时候刁钻的闹婚者会找条铁链条把新郎栓在街上牢固的柱子上。当然新郎喝完酒后是否能得到赦免还要看闹婚者的满意程度，要是不满意的话，新郎还要等着接受更为残酷的考验。
新郎被折磨得够呛，新娘的运气也好不到哪里去。新娘穿上褴褛的衣服后也会被她的女伴带到街上，不过接受的任务不一定是喝酒，有可能是要完成闹婚者想出来的任何游戏。有时新娘的脖子被套上一个大口袋或者一块能放东西的木板，然后像小贩一样向过路人兜售一些又不值钱又旧的东西，比如旧报纸杂志、空酒瓶，而且最关键的是要以一个明显很高的价格把这些便宜货都卖出去。有时候为了奖励新娘卖便宜货，闹婚者还会让她一边拿着奖励品，如一大杯啤酒或冰激凌，一边卖东西，而且要等到卖完之后才能享用奖励品。当然，很少有路人会有兴趣来买这昂贵的便宜货。为了完成这不可能完成的任务，新娘不得不挖空心思想尽各种办法“引诱”路人来买。
3.人手一个日历本
丹麦是一个信仰基督教的国家。丹麦人除了人手一册《圣经》外，从学生到教授，从高层管理者到蓝领工人，从政府领导人到一些有社会活动能力的老人，几乎每个人手中还有一本“时间的圣经”，丹麦人称之为“我的日历”。
在这本日历中，丹麦人把一天的时间划成独立的若干段，一般每天的时间表从早晨8时开始安排到晚上6时结束。在日历本中，他们对个人时间的安排极为严格，把自己的时间表具体化为个人的行动计划、事物的次序和社交的礼仪。日历本中所记载的个人议事日程包括会议、商业会晤、交货日期、聚会宴请等有关事宜。
丹麦人善于掌握自己的生活节奏，喜欢赶早不赶晚。一般而言，身份、地位越高的人，时间表上提前安排的事情就越多，与人预定的日期也就越长。他们认为，这样可以给人足够的时间与心理上的准备，既表达了对他人的尊重，也让自己方便。一些讲究礼节的丹麦人还认为，提前一周与他人约会是草率的表现，他们会为此向你道歉。一旦有急事，或需临时拜访，他们会打电话来与你商量，绝不冒昧打扰。
当他们安排某件事情时，会先请对方提出一个时间，然后拿出自己的日历本，找出一个双方都认为合适的时间，填写在自己的日历本上。这一过程不过用去一两分钟时间，却给人一种郑重、严谨、平等、踏实的感觉。丹麦人认为，安排好待人处事的时间，就等于创造一种非常有价值的生活资源。可以说，这个小小的日历本不仅加强了人们的时间观念，而且减少了人与人由于不必要的猜测而导致的各种磨擦与精神消耗。可以说，严格的时间观念帮丹麦人建立起了健康的人际关系。
带有详细时间表的个人日历本不仅具有计划功能，还有提醒功能，因此在市场上非常流行。一本装帧精美的日历记事本可以卖到60克朗（约合人民币69元）。每逢年底、年初以及新学期开学，丹麦的一些学校和机构还会免费为人们提供日历记事本。
丹麦人不喜欢别人在七八月份找他们谈公事，因为他们的国家冬季漫长，人们都十分珍惜这两个月左右的夏季时间。如果有人在这段时间去打扰他们，难以受到诚心实意的热情接待。
因此，当我们为时间的无端流逝而烦恼不已时，不妨借鉴一下丹麦人的做法，用小小的日历本来分割一下时间，让计划使每个时段都有自己的具体意义。
4.日常交际和生活
与丹麦人同桌吃饭有个不成文的习俗，就是绝对不可以打嗝。在他们看来，在饭桌上打嗝是个很不礼貌的举动。如果你实在憋不住打了，那你必须要对在场的人说：对不起。
丹麦人的性格普遍不急不躁，沉着亲切，计划性强，凡事都按部就班，规规矩矩。所以，他们办起事来很缓慢，比如商务谈判的时候，就必须从头按照顺序一一说明，否则对方就不予理会。
应邀到丹麦人家中做客时，应于约定时间的一刻钟内到达。并应给女主人送一束鲜花或巧克力、酒等作为礼物。在餐桌上，客人不应先敬酒，要等主人敬酒后才能敬酒。另外，主人没说“请”之前，任何人不应碰酒杯。丹麦人与客人交谈时，总习惯双方离得稍远些，一般以1.2米左右较为适宜，这只是一种民族习惯，并不是有意疏远对方，他们其实是很善于结交异国朋友的。丹麦人与南欧人不同，他们约束较少，行为较自由，但也有不少小规矩。譬如，你到当地人家中拜访，进门后如果主人请你脱大衣，表明主人愿意久留你，否则就是主人不想久留你。
如果你来丹麦是要出席高雅的活动，那么非常有必要配一套礼服。
幸运的话衣冠楚楚的男士还能碰到一些传统的丹麦姑娘，这会让你见识到在普通场合见不到的丹麦传统见面习俗。这些姑娘见到有身份的男子会施屈膝礼，这准让来自遥远异国的人非常惊奇。而当姑娘手掌自然下垂地伸出纤纤玉手时，你在受宠若惊的同时千万不要忘了吻她的手，因为这吻手礼可是丹麦古老而庄重的礼节。
丹麦的服装上大都有精美的刺绣，特别讲究的是在白色或本色的亚麻布外施以网绣。女衬衣、无檐女帽、头巾、披肩上一律有网绣。
妇女们平时穿耐脏的深色女裙，裙外腰间再罩围裙。喜庆节日的盛装是带有折裥的精致女裙。如果不是连衣裙，那么年轻姑娘们上身喜欢穿粉红色衬衣，而老年妇女则喜欢穿绿色衬衣，有的还在袖口上饰以缎带结。丹麦男子服装则与北欧其他民族相近。
丹麦人认为，快乐是件很简单的事情，只要不跟别人比，享受自己的人生就是快乐。丹麦人不会把人分为三六九等，也没有人显示自己的金钱、地位或学历。丹麦人从不攀比，也就既不妒忌也不自卑。
富有的人不高高在上，没钱的人也不会低人三分。无论从事什么职业，都不会产生高低贵贱之分。做自己眼下愿意做的，享受当下的生活，而不是给自己制定一个五年计划、十年计划，也不会给下一代制定人生目标，完全顺其自然。
丹麦人的消费观念是重吃不重穿。一般人不会在服装上花费很多，名牌和贵重首饰对他们并不重要，在吃喝上却舍得花钱。所以尽管丹麦大街小巷到处都是餐厅、酒吧和咖啡馆，但如果不提前预订几乎没有座位，尤其是在发工资的时候，每个取款机前面都排满了人，这时候的餐馆酒吧更是生意红火，里面全是兴高采烈的饮食男女。从他们身上，很难分辨谁有钱谁有地位，因为享受的心情都是一样的。
丹麦的鲜花店铺也非常多，就连火车站和小杂货铺都能买到鲜花。
尽管鲜花的价格并不便宜，但丹麦人宁愿在其他地方节省，买花却绝不含糊，因为丹麦人认为：鲜花是快乐的添加剂，生活需要鲜花来点缀。
一小把玫瑰折合人民币要70元到100元，最便宜的花也要将近30元，平时买花的人络绎不绝，周末买花通常都要排队。