光绪十九年（1893年），孟洛川在北京大栅栏开设了瑞蚨祥。由于拥有雄厚的资本实力和良好的市场信誉，瑞蚨祥来京发展并非是简单的分店复制，而是定位高端，希望以此举奠定其在京城乃至华北的行业领袖地位。
无论是从店堂设计，还是产品展布，瑞蚨祥都透显出大气、精致、值得信赖的老店风度。西式巴洛克建筑风格的门面，宽敞舒适的空间，中国传统式的陈设，琳琅满目、土洋兼备的商品，细致周到而不失矜持的服务，再加上绝佳的地段与旺盛的人气，使瑞蚨祥在开业之后就受到市场青睐。
瑞蚨祥定位于高端的市场形象，但并非高价唯尊。对于不同的客户，瑞蚨祥有办法让他们感到相应的尊重。普通民众乐于来此，既可享受大店的购物环境和丰富的品类，也可以找到中低价位的大众布品。如瑞蚨祥畅销的色布，都是选用上好的白布加工的，缩水率小，下水不褪色，价位低廉，最受普通民众的欢迎。对于达官权贵、大家眷属，则备有上好丝绸、优质皮货及时尚洋布，尽供挑选。各类货物，分柜陈设。前柜卖青、蓝、白布，二柜卖中高档布匹，楼上则卖丝绸、皮货等高档商品。顾客到来时，进门即有职员含笑迎接，然后由售货员上来请坐、看茶，根据顾客需要，送上商品，顾客要不要均可。
北京瑞蚨祥一战成功，孟洛川又于次年在山东烟台开设了瑞蚨祥。开业时，状元及工部尚书陆润庠为其题写了“天孙云锦”的匾额，南书房行走王懿荣也题写楹联，以示祝贺，由此可见其影响力已非同昔日。
1900年，瑞蚨祥毁于八国联军的洗劫。孟洛川闻讯，一度打算结束北京瑞蚨祥，将资金回流济南，后经北京瑞蚨祥孟觐侯劝说，方在北京天桥重新开业。1903年，北京瑞蚨祥新营业楼落成，较之前更为考究。由于洋布此时输华数量大增，且社会接受度迅速增加，他将主营转移到了以经营洋布、绸缎为主，兼营土布的方向，利润与销量同步增长，不仅恢复了元气，且更胜昔日。
此后，孟洛川开始了扩张步伐，先后在北京开设了瑞蚨祥鸿记西号绸缎店、西鸿记茶店、东鸿记茶店、鸿记新衣庄；在青岛开设了瑞蚨祥绸缎庄；在天津开设了瑞蚨祥绸缎分店；在济南开设瑞蚨祥分店。据不完全统计，至20世纪30年代，瑞蚨祥共有16家企业，3000间房产，房产总值800余万元，仅1927年利润即已达300万两白银，瑞蚨祥成了绸布业的佼佼者。