羊肉300克，洋葱2个。
姜末少许，精盐适量，蚝油1大匙，鸡精1／2小匙。
将羊肉刨成薄片，放入热水中烫去油脂。
洋葱去皮切块备用。
锅中加植物油烧热，下入姜末、洋葱块略炒，加入适量清水烧沸，放入所有原料与辅料煮至入味出锅即可。
洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力。具有防癌、抗衰老的功效。
