原料：
鸡腿2只，荷叶1张，蒸肉粉100克，料酒2毫升，酱油8毫升，糖2克，水10毫升，辣豆瓣酱1克，香油2毫升。
制作过程：
1.鸡腿洗净剁成大块，用综合调味料腌4小时；荷叶泡软，再入滚水中川烫，放凉后剪成4片。
2.取荷叶片包入腌好并沾上蒸肉粉的鸡块，并包成长方块。
3.将包好的鸡块放入蒸锅中蒸1小时即可。
营养功效：
鸡肉富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及维生素A、维生素D、维生素E等，具有健脾胃、益五脏、温中益气、补精充髓、强筋骨而补虚损之功效。
小贴士
凡外感病发热、火郁痰湿、热毒疖肿、高脂血症等患者忌食鸡肉。