那时候，老廖还没有退休，在农机公司下面的一个门市上班。那时候我驻点在他们公司，每天从农机公司回来的时候，都会经过他所在的那个门市。他们中午一般不回去吃饭，就在门市上随便吃点自己带来的饭菜，老廖还带了他自己做的酒，有时候在中午看见我经过门市，老远就喊：“小伙子，喝酒。”我喜欢喝他的酒。酒是他在家里用大米酿的，还用了许多药材泡了。在夏天快结束的时候，他酒里泡的就是他自己在山上摘的一种野果。当地人叫柿果（口味与柿饼有点像，果子很小，蚕豆那么大）。这酒泡得很好喝，我每每都要喝一茶杯，就着他带来的猪脚炖莲藕、骨头汤之类的菜。我也常常会到门市对面的快餐店买点熟食，然后坐在门市陈列的柴油机上吃吃喝喝很久。有时候，恰巧有个把柴油机有问题的用户过来找我，也邀他一块先坐下，洗双筷子，再倒杯酒给他。菜很薄，可是话都很多，有点酒八百年前的事都往外说。喝得差不多了，才拍拍屁股站起来，说：“走，看机子去。”
在他们公司里有几个人是经常和我在一起喝酒的。一个叫飞飞，三十多岁，他老婆和我同姓，所以我就一直戏称他姐夫。还有一个老邬，是农机公司原来的经理。他身体不太好，所以酒不能喝多。有时候我撩他，他急起来就要和我拼，说要喝喝一瓶不带两口的。我忙说我怕你。还有一个小罗，这个人也蛮有意思。我要走的时候，他在闹离婚，结果公司领导都要找他谈话，也不知道最后离成没离成。他老婆我见过，瘦瘦小小的，不过还算漂亮。我们这几个经常凑在一起买点菜去飞飞家或者老廖家喝酒。相较而言，老廖家比较清爽一点。他的老伴和大女儿都去世了。一个人住在大女儿留下的房子里，自己收拾得很干净。
飞飞最喜欢钓鱼，曾经得过全国钓鱼比赛的第三名和桂林市的第一名。他在自行车后面专门焊了个铁盒子，里面放了各种各样的渔具。他是个驾驶员，我和他一起出车的时候就喜欢到处观察池塘。而老廖最喜欢吃鱼。他说鱼怎么做都好吃。桂林这边的啤酒鱼是很有名的，可是做法复杂。他们吃鱼都很简单，鱼杀好后，用姜盐抹一下，稍腌制片刻，将一锅水煮开，然后大家就围锅而坐，将鱼块放沸水里烫熟即食。另外，再烫一些酸笋和别的菜蔬。开始我不习惯，嫌腥（主要是因为他们杀鱼时从不去鳞），后来吃惯了，也无所谓，但一直谈不上喜欢。再后来，我主动要求自己来做。我做就有讲究了。一尾大鱼首先去胆去鳞，打当干净，锅里放油烧热，然后置葱姜炸出香，再放鱼块、料酒煎熟。另外，事先将一些鲜蘑菇用水煮熟，然后再将蘑菇汤放入鱼里一起熬汤。最后，再放一块豆腐进去。我还特别喜欢在汤里放很多当地的仔姜（刚出芽的姜），使汤有一种淡淡的姜辣味，和鱼及蘑菇的鲜混合在一起，别提有多好吃。煮好后，一锅端上，可以单吃，也可以做锅底涮其他的东西。我做的这锅鱼汤那时候也算名噪一时，不常做但一做就绝对一片赞誉。这说法也许有点吹，但我保证老廖是绝对喜欢的。
我们饭后喜欢打牌，是一种桂林的打法。我对打牌一向很笨，所以老输。输的人要请喝油茶。那种油茶几毛钱一碗，很便宜，随便喝多少也不过几块钱。开始我很不习惯，后来习惯了，特别是在老廖退休以后，几乎每晚都喝，结果喝上了瘾。老廖跟我介绍过，说油茶各个地方有各个地方的特点。比如在兴坪镇，油茶就偏辣，就像我做鱼汤一样，他们也喜欢在茶里多放点姜，倒是很适合酒后喝。阳朔这里就偏甜（这个甜应该是淡的意思）。而在恭城，就要苦得多。在恭城，油茶几乎是家家每户的必需品了。我在恭诚有个客户，他就是每天早上起来要打碗油茶喝，如果不喝的话一天都不会有精神。
有时候我也会请他们去漓江边的露天茶社里坐坐，点壶绿茶，上几碟西瓜子，有时候还来几瓶啤酒。几个人散散地坐下，开各种玩笑，大说阳朔这边的风物。此刻，江上一弯弦月高挂，清风自远处徐徐而来，远处峰峦叠嶂，峰峦间漓江蜿蜒流下。确实很舒服。
老廖退休以后，我们就经常一起结伴去阳朔的各镇去玩。他在文革的时候做过宣传队的队长，所以在下面各镇有好多朋友，有些人家住在山里。那段时间是真的经常为顿午饭而翻山越岭。那些山民居住的地方很简陋，所使用的器具也很古旧。我们经常自己买了点菜带过去，人家也会招待我们一些稀奇古怪的东西，回来的时候还送我们好些土特产。六十岁的老廖那时挑着满满的担子在崎岖的山路上如履平地，而小年轻的我就只能挪着自己沉重的腿在后面艰难跋涉了。
老廖喜欢写字，一笔字也确实写得好。后来我要回来的时候，就提议让他写幅字做个纪念。他一口答应了。这样我就自己又瞎诌了一首诗。诗是这样的：
漓江水煮漓江鱼，柿果入酒味不虚。
兴坪油茶最解醉，醒与老廖上高田（老廖老家就是高田镇的）。
碧莲峰看云起卧，月亮山映清风前。
都道阳朔人胜仙，留我丹心在云间。
老廖又回去查了下书，说柿果的学名应该叫金樱，于是他替我改了。那幅字写好后又给我准备了一壶泡了很久的酒，说让我带给我的父亲。我带着字和酒不久就离开了阳朔，至今没有再去过。
真的很想念老廖和他的金樱米酒啊。