原 料：
胡萝卜300克，盐6克，青豆仁约50克，牛油15毫升，面粉10克，牛奶200毫升，盐、胡椒粉各适量。
制作过程：
1.胡萝卜去皮，切成粒，下入锅中，加适量水，加牛油、盐，煮至软身。
2.先烧热牛油，下面粉炒拌至散出香味，加牛奶，搅拌均匀，注意不要烧焦，以盐、胡椒粉调味，即成白汁。
3.把胡萝卜粒加入白汁中，加焯熟青豆仁，混合，连汁供食。
营养功效：
青豆，不仅富含蛋白质、卵磷脂，还含有“植物雌激素” 异黄酮类物质，能有效提高体内雌激素的水平，对体形的保持有一定的作用，而且还含有大量的胶原蛋白，女性常食，美颜益肤。
小贴士
一般人均可食用，尤其是爱美女性宜多食青豆。