书城短篇山村布依
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第55章 山寨里的老物件

第26章山寨里的老物件

“收老嘎具,收旧么子!老嘎具有哇~,旧么子有吗?”一声地道的江南老汉的叫卖声回荡在大街小巷里,打破了小区的宁静。一个踩着永久牌自行车的老头在街道上慢慢悠悠的穿梭着,嘴里有节奏的这样叫着,几乎是每隔两分钟就会叫一次。他们也不是天天来的,一般两三个月来一趟,我刚开始来的时候,一听到这个叫声,我就开始琢磨他是在叫什么呢?实在不了解这是什么意思,后来听多了,我就去打听,原来这是收旧物件,收老家具的喊叫声。当时我想,这些旧物件,老家具有什么好收的呢?可是在这座城市生活了一段时间,随着经济的飞速发展,使得原来留下的东西快速的消逝在历史当中,很多新式的东西出现了,老式的物件消失了,要想找到古老的物件还真是件不容易的事情,于是我也开始觉得老物件的珍贵了。而这些老物件的消逝不光在这繁华的城市里,就连我小时候生活的小山村,很多老物件也消逝掉了,不说别的,就说我家。前几年回去的时候,就发现小时候舂辣椒面用的‘磊钵’不见了,小时候躲雨用的‘蓑衣’也没有了,还有父母亲用来挑选粮食的‘风剥’也破旧不堪了,今年原来的老祖屋也被拆掉造了新房子。。。。。。很多小时候都见过、用过的东西都没有了,从农业用具到生活用品都在改变,在消逝,但是,我还是很怀念那些山寨里的老物件。

很小的时候,最先接触的老物件是穿在身上的,冬天里用来挡小孩屁股的‘围片’。这是用棉花缝制的两块正好能遮住一两岁小孩腰部到脚踝棉布片,一般都用花布缝制,看上去精致漂亮,分里子和面子,漂亮的花布都是做面子的。做好的两块棉布片用一根细小的布条连接在一起,穿的时候是系在衣服最外面的,从后面围过来,面子朝外,正好遮住两条腿,但是孩子走路活动又不受阻碍,甚至站着尿了也不会打湿,方便保暖,这应该是我这一代山里娃都用过的,现在已经很少见了。还有就是头上戴的老虎帽,也是用棉花缝制的,一般都是用黑色的灯草绒做面子,土黄色的棉布做里子,缝好的老虎帽有帽头帽尾,还有用小铃铛做成的老虎眼睛,看上去活灵活现,甚是可爱,小孩戴着走到哪里,还能听到“铃铃铃~铃铃铃~”的声响。小时候我们家孩子多,大人忙不过来给我们打理头发,头发长了又会长虱子。所以五、六岁那年,快到冬天的时候,我被剃成了光头,整天戴着老虎帽,就连人生中的第一张照片上也是戴着老虎帽照的,那也算是老物件了,都是家庭主妇给自己缝制的帽子,市面上几乎没有。再长大一些用到的‘尿罐’也是现在没有的了。那是一个用黄土烧制而成的小耳罐,一般都是晚上放在床脚,等着起夜用,相当于夜壶,其实现在的江南农村里还有很多老人都是用马桶,而且有的还是红木打造的,样式,花色都很古朴,也算是一个老物件。

我小时候还看见过父亲披的蓑衣,都是用棕树底下的老皮编织的,仿佛一件半袖的披风,正好挡住前胸后背和手臂,披上轻巧暖和,还能避雨,是一个实用的老物件,只是编织起来有些麻烦,先要搜集很多的棕树老皮,再一片一片连接在一起。可是后来集市上有了油纸,很多人都用油纸替代了蓑衣,蓑衣就慢慢退出了人们的生活中,十几岁以后,我也就没见过了。还有一样很快就消失掉老物件就是草鞋,小时候我们放牛,没事都会在山坡上拔了长长的茅草来编草鞋,这草鞋穿起来甚是轻便,只是不适合走山路,也不适合在树林里穿行,因为硬石头或者刺都能穿透它伤害到人们的脚掌,所以当市面上刚出现‘解放鞋’,‘白网鞋’,凉鞋的时候,大家省吃俭用也要买上一双,烧掉了手边的草鞋。这是一个好的替代,也是人类向前走进的一大步,是从脚上开始的文明。

生活在山村的人们,为了方便自己的生产、生活,运用人类的智慧,发明出了很多实用的物件,像捶打高粱,黄豆的‘连盖’,给稻谷去残次品的‘风剥’,制作豆腐用的‘摇架’,‘包箱’,给饭漏水用的‘控机’等都是现在不常见的山寨老物件。

就拿‘控机’来说,可能见过的人也不多,其实是一种用竹条编织的生活用品,用于厨房里。一直以来山寨里的家庭都是比较大的,因此吃饭的人也比较多,每天家里都会有一个家庭主妇在家里烧饭,而那时候烧饭不会像现在这样简单,米往电饭锅里一放,插上电就等着吃饭了,那时候煮饭是比较麻烦的。事先要准备好一捆干柴火,在灶头上烧出大半锅热水,那锅是那种最大号的铁锅,灶头也是有半人高的大灶头,半锅热水烧好,再把洗好的十斤白米往锅里放,这是一家十几口人一天的口粮。这十斤米在锅里煮到半熟的时候,再把它捞起来沥干水分,这时候就要用到‘控机’了,‘控机’就像是椭圆形的大漏斗。控饭的时候一般都用两根粗大的木棍横放在铁锅上,把‘控机’放在上面,再把铁锅里的半熟米饭舀到‘控机’里沥干水,最后再把这些沥干水分的米饭放进‘木镇子’里,放到铁锅上大伙蒸熟,米饭才算做好了。那时候没有通电,‘控机’和‘木镇子’是每家每户的日用品,不可或缺,可是自从通了电,多数人家都用上了电饭锅,‘控机’和‘木镇子’渐渐退出了历史舞台,成了老物件,还有很多人家都丢弃了。同样被电器替代的还有石磨子,以前做豆腐都是用石磨子磨出豆浆,而现在都是用电器打出豆浆。出了豆浆才开始了做豆腐的第一步,豆浆一边煮一边放上自制的酸汤变成最初的豆腐,这时人们就会用‘摇架’把豆腐渣摇出来得到纯正的豆腐。

这‘摇架’做起来似乎很简单,就是用两条细木条交叉,在中间给它订上活动的连接扣子,木条两端订上绳子就算完成了。用的时候把绳子挂在家里的横梁上,把沥水用的豆腐帕的四个角挂在木条上,锅里煮好的豆浆往豆腐帕里装,底下接上一个大盆,沥掉豆腐渣的豆腐水就掉到了盆里,人们一边往豆腐帕里装豆浆,一边摇着‘摇架’,省时省力的就把豆腐渣过滤掉了。这‘摇架’制作虽然简单,但是选用的木材一定要是结实的红木,因为它要承载的重量远比木头本身超出百倍千倍,不结实是做不到的。摇过豆腐渣的豆腐水再次放到铁锅里去烧煮,再放上山寨人们自己做的菜叶酸汤水,不多时,豆腐水就变成了一块一块的嫩豆腐,为了给这些散开的嫩豆腐成形,人们还发明了家用的‘包箱’,那是一个一平方大小的木箱子,这木箱子也选用上好的红木做材料,底下中间漏出两个小孔,四个角落也有漏洞,压豆腐的时候,是要垫上豆腐帕的,装满了一箱混着水的散豆腐,用豆腐帕包好,再盖上‘包箱’的盖子,盖好了在拿几十斤甚至上百斤的石头或者水桶压在上面,直到把豆腐里的水压光,把豆腐压成‘包箱’的形状,因此一般都是压上一夜,才开包,刚开包的豆腐形状整齐,颜色均匀,就可以供人们享用了。所以做豆腐一般都是‘摇架’和‘包箱’配合做出来的,现在都豆腐多用机器打出来,估计‘摇架’和‘包箱’也都用不上了,但是我家里还是有着两个老物件的,因为年迈的母亲有时候还能动手做她喜欢吃的豆腐,她必定是要用这两件东西的。

再有就是以前给稻谷除去残次品的‘风剥’本地话念‘风卜’。是一个用木头制作的老物件,长相像一只长着四条腿,背着壳的蜗牛。那四条腿就是‘风剥’的脚,有了它才能稳稳的站在地上,正前面有一个方形的风口好像蜗牛的头,这里飞出来的是粮食里留下的叶子或者稻草。背上也有一个开口,只是这个开口是一个倒立的梯形,上面大,下面小,这里就是进料口,人们把要赛选的粮食从这里放进去,接着是‘风剥’腹部的两个开口,一个在正面,一个在背面,这里出来的粮食,一面是饱满结实的,另一面出来的则是干瘪残次的。‘风剥’的正面中间有一个可以转动的把手,它连接的是‘风剥’内部的一个转轮,‘风剥’工作的原理就全靠着把手和转轮,人们转动把手,带动里面的转轮转动,四处就会起风,因为设计的出口的方位和大小不同,风力也不同,就能把粮食分成好几部分。在我的印象里,这是最神奇的老物件了,老一辈的智慧真是令我佩服!

除了我能记得的这些,山寨里还有很多我不知道的老物件,每一种都代表了山寨人民的智慧,也是山寨历史的见证,我认为不管是农村还是城市,我们都应该爱护和珍惜老物件,因为只有记得历史,才能更好的发展未来!