维生素E又称生育酚。它有两大功能：①促进脑垂体前叶促性腺分泌细胞功能，使卵泡数量增多，黄体细胞增大，增强黄体酮的值，促进精子的生成及增强其活力。所以，医学上常采用维生素E治疗男女不孕症及先兆流产，生育酚由此得名。②具有抗氧化作用。在体内，它能保护红细胞及其他易氧化的物质不被氧化，从而保证各组织器官的供氧。研究表明：维生素E有中和有害胆固醇的作用。
如果孕妇缺乏维生素E，容易引起胎动不安或流产后不易再受精怀孕，还可致毛发脱落，皮肤早衰多皱等。因此，孕妇要多吃一些富含维生素E的食品。
葵花子富维生素E。孕妇只要每天吃2勺葵花子油，即可以满足所需。富含维生素E的食品还有：坚果类、谷类、豆类、牛奶、鱼。