随着人们生活水平的发展,越来越多的家庭饮食都固定在精米精面上,很少吃粗粮,尤其是孕妈妈,更是以每日补充高蛋白营养为主体。事实上,这种饮食习惯并不能给孕妈妈带来好处。
孕妈妈需要各种营养 孕妈妈需要从食物中摄取机体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分,以保证自身机体的正常活动,以及促进胎儿的正常生长发育和生理活动,避免营养不良、贫血、热能不足,某种物质缺乏所引起组织、器官功能损害,给人体健康带来危害。因此,吃东西要注意营养,不要只讲色鲜味美,香甜可口。
粗粮营养多 米、面是我国人民现阶段的主要食品,内含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。然而这些食物大部分的营养都含在稻和麦子的麦皮内,集中于胚芽周围。如果把米加工得过于精细,面研磨得特别白,就会使营养成分丢失很多。
土豆、红薯、玉米等粮食作物,虽然没有精米、白面好吃,可营养丰富,纤维素多,摄入后不仅可营养身体,而且可刺激肠蠕动,减少毒素的吸收,防止便秘和肠道肿瘤的发生,被营养学家誉为人类的平衡食物。
粗细合理搭配饮食 孕妈妈饮食不只是要注重吃好,还要讲究科学进食,合理搭配膳食,从营养身体出发。如果孕妈妈在以标准米、面为主食的同时,加食一些豆类、玉米、土豆、红薯、植物油、猪或牛、羊肉、禽蛋、鱼、牛奶、蔬菜、瓜果,就能提供人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素,保证人体生理活动正常需要。有偏食习惯,或者进食精米、精面、肉食,厌其粗者,对维护机体的正常功能、新陈代谢等,都是不利的,应予以纠正。
细节提示
玉米的营养非常丰富,它含有相当丰富的亚油酸、卵磷脂、维生素E,大大超过大米和小麦;而其中的硒、镁等微量元素,有抗癌作用;赖氨酸,是人体必需的氨基酸之一,有利于人体新陈代谢和促使儿童的智力发育;因此,专家认为,上班族孕妈妈可以多进食玉米,以弥补长期吃精米精面的不足。