王肃（195-256），字子雍，东海郯（今山东郯城）人。官中领军，加散骑常侍。司马昭岳父。着名经学家，曾对各种儒经进行注释，善贾逵、马融之学而与郑玄学派对立。所作均已散失。
家训原典
夫酒，所以行礼、养性命、欢乐也a，过则为患，不可不慎。是故宾主百拜，终日饮酒，而不得醉，先王所以备酒祸也。凡为主人饮客，使有酒色而已，无使至醉。若为人所强，必退席长跪b，称父诫以辞之。
敬仲辞君c，而况于人乎！为客又不得唱造酒史d也。若为人所属e，下坐行酒f，随其多少；犯令行罚，示有酒而已，无使多也。祸变之兴，常于此作，所宜深慎。
《艺文类聚·卷二十三》
注释
a行礼：指酒在各种仪式场合做礼节之用。养性命：指酒的药用价值，适量饮酒可延年益寿。
b长跪：两膝着地，臀部离开足跟，直身而跪。《战国策·魏策》：
秦王色挠，长跪而谢之。
c敬仲辞君：陈完，谥敬仲，春秋陈厉之子。后奔齐，桓公欲使之为卿，力辞之，遂改为工正。
d唱造：倡导，带头干。《后汉书·皇甫张段列传》：“凡诸宿猾、酒徒、戏客，皆耳纳邪声，口出谄言，甘心逸游，唱造不义，亦宜贬斥，以惩不轨。”酒史：古代宴饮时主持酒政、监督酒令的人。
e属：通“嘱”，嘱咐，嘱托。
f行酒：依次斟酒。《史记·魏其武安侯列传》：“灌夫不悦，起行酒。”
译文
酒，是用来礼节交往、修养身心、寻欢取乐的，过量就成了祸患，不可不慎重对待。因此主人宾客百般揖让，终日饮酒，而不能喝醉，先王注意防备因醉酒引起祸害才这样做。凡是主人招待客人喝酒，让他们面带酒色就可以了，不要让人家喝醉。如果被人极力相劝，一定要退席长跪，说父亲有命不许多饮来推辞。陈敬仲连君主的任命都可坚辞，何况一般人呢！做客的人不能在酒场上带头主持酒政。如果受人嘱托，离开座位去依次斟酒，客人要多少斟多少；别人犯了酒令罚酒，表明有酒就可以了，不要让人家喝多。祸患变故的缘起，往往在这上头引发，是应当特别慎重的。
评析
在中国历史上，有识之士从不把饮酒视为纯生理的口腹之事，从养生学角度出发，对“酒能益人，亦能损人”的道理论述颇多，告诫人们饮酒必须适量有度的篇什、箴言也不少。王肃认为，无论是主人宴客还是做客宴饮，均应适量节制，这关系到祸福大事，小视不得。他指出，酒有助于成礼，酒品可以表现出一个人的举止是否文雅有礼；饮酒适量，可以健体，还可以颐养性情；举觞欢饮，可以融洽关系，增强喜庆气氛。主人宴客，当适可而止，不能强人所难；做客饮酒，别人勉强你喝酒时要力辞美意，坚决不受。他告诫子孙，祸变之兴，常因饮酒而生，对此应当极其谨慎。
王肃《家训》专论酒事，自有其当时的针对性。魏晋时代，文人雅士嗜酒成风。究其原因，大抵由于易代之际，社会动荡，时世艰难，人们惧怕招致祸殃，饮酒托醉，忘思虑，绝是非，粗放世故。另一方面，一些贵介公子、缙绅名士醉生梦死，及时行乐，他们饮酒服药，企求羽化登仙。
面对这种局面，加之从王肃之父王郎到其子王恂、王恺等，三代为官做宦，家道殷实，称得上钟鸣鼎食，王肃对症下药，谆谆诲诫，用心可谓良苦。