配方：山楂酱150克 荸荠粉300克 面粉 200克 冰糖 150克鸡蛋2只 发酵粉15克 猪油适量
功效：清热利湿，健脾开胃。适用于骨质疏松等症。
制作：先将荸荠粉与面粉混合，加发酵粉、鸡蛋液、冰糖水和匀，在 35~40°C温度下待发，盛器四周涂上猪油，倒入发酵粉糊，约为容器 1/3量，上笼蒸 15分钟。取出铺上山楂酱，再倒入约为容器 1/3量的发酵粉糊，上笼蒸 15分钟即成。
