配方:核桃仁 25克 红螺肉 300克 西兰花 50克 料酒 10克姜3克 葱10克 盐3克 鸡精3克 素油35克
功效:补气血,益智慧,润肠通便。适用于气血两虚,便秘,智力低下,脑力衰退等症。
制作:1.将红螺肉洗净,切薄片;核桃仁用素油炸香;西兰花洗净,用手撕成小朵;姜切片,葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜、葱爆香,再下入红螺肉、料酒炒变色,最后下入核桃仁、西兰花、鸡精、盐,炒熟即成。