配方：核桃仁 30克 怀山药 20克 鲜带子 300克 西芹 50克料酒 10克 姜 5克 葱 10克 盐 3克 鸡精 2克 素油35克
功效：补气血，降血压，益智慧，润肠通便。适用于气血不足，便秘，高血压，智力低下，反应迟钝等症。
制作：1.将核桃仁用素油炸香；怀山药浸泡一夜，切 3厘米见方的薄片；西芹洗净，切 3厘米见方的薄片；鲜带子洗净，大者切片；姜切片，葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜、葱爆香，随即加入带子、料酒炒变色，再加入怀山药片、核桃仁、西芹、盐、鸡精，炒熟即成。