橙汁南瓜羹
材料:南瓜10克,橙汁2大匙。
做法:将南瓜剔子去瓢,放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的南瓜去皮,趁热碾成泥。橙子用榨汁机榨汁。将南瓜泥和橙汁放入锅内煮开即可喂食。
功效:南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,可起到解毒作用。
豆腐蔬菜汤
材料:豆腐20克,胡萝卜30根,油菜10克,清水1/4杯。
做法:豆腐用热水焯后弄碎。油菜用开水烫一下,切碎,胡萝卜切碎。锅中加入清汤,放入切碎的蔬菜末同煮。把蔬菜煮烂即可喂食。
功效:豆腐所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞,使其不被氧化破坏。如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。
葱烧鲫鱼
材料:鲫鱼400克,小葱125克,酱油30克,盐2克,白糖、姜、蒜各10克,料酒15克,味精少许,花生油300克。
做法:1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;小葱择洗干净,每三四根打成一个结子,放进鱼腹内。2.炒锅上火,放入花生油,烧至九成热,放入鲫鱼煎透,捞出沥油。3.炒锅置火上,放入花生油烧热,下姜末、蒜片,加酱油、料酒、白糖、盐和适量清水,把鱼放入锅中,用小火炖30分钟,撒入味精,即成。
功效:鲫鱼是鱼中的佳品,其味甘、性温、具有益神、健脾和胃、行水消肿、清热解毒之功效。
木瓜煲鳅鱼汤
材料:木瓜1个,牛鳅鱼2条(约600克),生姜4片,杏仁5克,蜜枣8个,猪油、盐各少许。
做法:1.将木瓜刮去外皮,去核,清水洗净,切成厚块;把牛鳅鱼去鳞、鳃,清除内脏,清水冲洗干净;杏仁、蜜枣分别用清水洗净。2.将锅置于火上,下猪油,烧热,放入牛鳅鱼煎香至透,盛出;将适量清水放入煲内煮沸,放入姜片,牛鳅鱼、杏仁、蜜枣,用小火煲1小时;把木瓜放入煲中,再煲半小时,加入少许盐调味,便可食用。
功效:常吃木瓜,则有平肝和胃、舒筋活络、软化血管、抗菌消炎、促进人体新节代谢、抗衰老,还有美容护肤养颜的功效。