掌握宝宝的断奶时间和方法
一般宝宝在8～10月可以断奶，但断奶需逐渐过渡，逐步添加辅食直至顺利过渡到正常普食这是一个必然的过程。在断奶时机的把握上，许多年轻的母亲们常常操之过急，仓促断奶，造成宝宝食欲的锐减。
当然，断奶的月龄并没有硬性规定，如果母亲奶多可多喂一段时间，一般到1岁左右断奶；如果母乳少，而宝宝又不愿吃奶制品及其他食品的，则应早一点断奶，可提前到6个月就断奶；如果母乳少，但宝宝愿意同时吃牛奶或其他食品，也可多吃一段时间。
1 断奶的误区
1.突然断奶：有的母亲断奶时把宝宝送到娘家或婆家，其实断奶不需要母子分离，对宝宝的情感来说，母乳没有了，可不能没有妈妈。长时间的母子分离会让宝宝缺乏安全感、产生焦虑情绪、不愿与人交往、不愿吃东西、烦躁不安、睡眠不好、哭闹等。
在奶头上涂辣椒水、盐水、万金油等刺激物：母亲以为宝宝会因此对母乳产生反感而放弃母乳，但结果只是让宝宝觉得恐惧，还会因此而拒绝吃东西。
2.憋回奶水：有的母亲用毛巾勒住胸部，用胶布封住乳头，想将奶水憋回去。这些所谓的“速效断奶法”违背了生理规律，而且很容易引起乳房胀痛。断奶后若有奶胀，可用吸奶器或人工将奶挤出，同时用生麦芽60克、生山楂30克水煎当茶饮，3～4天即可回奶，切忌热敷或按摩。
如果母亲的奶太多，可以口服些回奶药，如乙烯雄酚。若吃后感到恶心，可加服维生素B 6。
2 正确的奶断方法
1.准备工作：断奶前要减少宝宝对母亲的依赖，有意识地减少母子相处的时间，爸爸要多照料宝宝，给宝宝一个适应的过程。
断掉临睡前和夜里的奶：大多数的宝宝都有半夜里吃奶和晚上睡觉前吃奶的习惯。可以改由爸爸或其他人哄宝宝睡觉，妈妈避开一会儿。断奶刚开始会折腾几天，之后宝宝一次比一次闹得程度轻，半夜里也不醒了，断奶初战便告捷。
2.逐渐断奶：如果宝宝对母乳依赖很强，而母亲又非常重视哺乳，并天天和宝宝在一起，可以采取逐渐断奶的方法。从每天喂母乳6次减少到5次，等母子都适应后，再逐渐减少，直到完全断掉母乳。
3.断奶初期：可每天都给宝宝喝一些配方奶，也可以喝新鲜的全脂牛奶。如果宝宝想吃母乳，母亲也不要拒绝他，以免让宝宝感到受挫。刚断奶的一段时间里，宝宝对母亲特别粘，此时爸爸要多陪宝宝玩一玩。对爸爸的信任，会使宝宝减少对妈妈的依赖。
4.培养宝宝良好的习惯：断奶前后，许多母亲因为心理上感到内疚，因此很容易迁就和放纵宝宝，宝宝想要啥就给啥，什么都满足宝宝，这种做法对宝宝的性格培养一点儿也不利，十分不可取。适当地多抱一抱宝宝，多给他一些爱抚是必要的，但是对于宝宝的无理要求，还是不要轻易迁就的好。在宝宝大哭大闹的时候，爸爸可出面来协调，这样宝宝容易听从，而且妈妈可以暂时回避，减轻宝宝对妈妈的依赖。
宝宝断奶后的饮食安排
一般宝宝在断奶前辅食已经吃得很好了，所以断奶前后辅食添加并没有明显变化，断奶也不该影响宝宝正常的辅食。
断奶后和平时一样，白天除了给宝宝喝奶外，可以给宝宝喝少量1：1的稀释鲜果汁和白开水。如果是在一岁以前断奶，应当喝婴儿配方奶粉，一岁以后的宝宝要逐渐增加喝牛奶的量。
1 宝宝断奶后全天的饮食安排
一日五餐，早、中、晚三顿正餐，两顿点心，强调平衡膳食和粗细、米面、荤素搭配，以碎、软、烂为原则。完全断奶（母乳）了，饮食也大部分固定为早、中、晚三餐，并由稀饭过渡到稠粥、软饭，由肉泥过渡到碎肉，由菜泥过渡到碎菜。
早餐要保证质量，午餐宜清淡些。如早餐可供应牛乳或豆浆、蛋或肉包等；中餐可为烂饭、鱼肉、青菜，再加鸡蛋虾皮汤等；晚餐可进食瘦肉、碎菜面等；午前点心可给些水果，如香蕉、苹果片、鸭梨片等；午后为饼干及糖水等。每日菜谱尽量做到多样化，荤素搭配，避免餐餐相同。
2 断奶后的饮食需求
断乳后喂养，宝宝每日需要热能1100～1200千卡，蛋白质35～40克。由于婴幼儿消化功能较差，不宜进食固体食品，应在原辅食的基础上，逐渐增添新品种，逐渐由流质、半流质饮食改为固体食物，首选质地软、易消化的食物。
鉴于此，婴幼儿的饮食可包括乳制品、谷类等。烹调时应将食物切碎、烧烂，可用煮、炖、烧、蒸等方法，不宜油炸及使用刺激性配料。
主食应给予稠粥、面条、烂饭、馄饨、包子等，副食可包括鱼、肝类、瘦肉、蛋类、虾皮、豆制品及各种蔬菜等。主粮为大米、面粉，每日约需100克，随着年龄增长而逐渐增加；鸡蛋每日1个，蒸、炖、煮、炒都可以；豆制品每日25克左右，以豆腐和豆干为主；豆浆或牛乳，每日500毫升，1岁以后逐渐减少到250毫升；肉、鱼每日50～75克，逐渐增加到100克；水果可根据具体情况适当供应。
断奶后不要给宝宝吃奶糕。有的宝宝断奶后饮食正常，但仍在吃奶糕。奶糕是从母乳到稀饭的过渡食品，而且营养成分和稀饭类似。断奶后宝宝可以吃稀粥、稀饭了，就不需要再吃奶糕了。长期给宝宝吃奶糕，不利于宝宝牙齿的发育和咀嚼能力的培养。
避免用汤泡饭。有的父母觉得汤水的营养丰富，还能使饭变软一点。这是个误区，首先汤里的营养只有5%～10%，更多的营养还是在肉里。而且长期用汤泡饭，还会造成胃的负担，可能会导致宝宝从小得胃病。
全面客观地对待甜食
喜欢甜食是宝宝的天性，大人也是如此。甜食的特点是其中的糖分多，有的父母认为给宝宝吃甜食可补充能量，促进宝宝的生长发育；有的父母认为甜食让宝宝偏食，对宝宝的牙齿发育也不利，因此不给宝宝吃甜食。那么甜食到底对宝宝有利还是有害，我们对此做一个全面的分析。
美国最新研究发现，糖可促进宝宝的生长发育，喜爱甜食、爱喝甜饮料的孩子成长率较高。中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何教授表示，这一结论是有科学依据的。因为糖是能量的主要来源，当宝宝身体快速成长时，对热量的需求也在不断增加，而高甜度的食物中所含的糖分正好可以作为能量提供给宝宝，满足其生长的需要。
从人类进化的角度来说，喜爱甜食是人类的天性。远古时期人类在寻找食物时就知道苦涩的东西味道差，而且吃了体力也不会得到补充，而甜味的东西不仅口感好，吃了后还能让体能会恢复。于是人们便对甜味产生了本能的偏爱，对苦味产生了排斥。
但是吃甜食多，宝宝也容易出现很多问题，如肥胖、钙缺乏、微量元素摄入不足、龋齿等。
糖作为一种高能量类、纯热性食物，如果摄入太多会使热量摄入过量，导致肥胖。宝宝吃含糖高的食物过多，会不容易感到饥饿而导致食量下降，这样容易造成其他营养摄入不足，如微量元素、矿物质、膳食纤维等。
如果宝宝吃太多的糖和碳水化合物，体内的代谢过程中就会产生大量的中间产物如丙铜酸，它会使机体呈酸性状态。
人体机能为了维持自身的酸碱平衡，会迫使体内的钙、钠等碱性物质参加中和作用，以达到平衡状态，这会减少宝宝体内的钙质。而钙质不足的宝宝会出现骨质疏松、调节血压的机制紊乱、肌肉硬化等症状。
糖吃太多又不及时漱口，会使口腔里的酸度增加，为乳酸杆菌的繁殖生长创造条件，使牙齿脱钙、溶解，形成龋齿。
因此，宝宝在哺乳期最好食用天然母乳，因为母乳喂养在宝宝口味的培养方面，比其他的加工乳制品更有利。而加工的乳制品往往都添加糖或香料等味觉调料，这会刺激宝宝的味觉系统，使他们对口味浓重的食物更感兴趣。
对于宝宝的吃糖行为，最好是“能不吃就不吃”，这样有利于宝宝的健康。半岁之后宝宝就已经吃上辅食了，最早添加的辅食应该注意尽量减少淀粉类、糖类物质。
最好是菜汤之类的，而不是米粉、米糊，这样有利于宝宝在长大后不会对糖产生过分的依赖。