书城保健养生妊娠经典全书
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第33章 孕晚期营养需求

孕晚期(分娩前2个月,即第28周至分娩)由于胎儿各器官组织迅速增长,尤其是大脑细胞的增长和胎儿体内营养素贮存速度进一步加快,故胎儿对营养需要也较前两个孕期更为重要。

孕中期的美好时光很快就过去了,准妈妈进入了孕晚期,也就是妊娠的最后3个月。看着自己膨隆的大肚子,准妈妈有些不安起来。孕晚期,怎么吃才科学?营养是不是过剩了?

孕晚期是胎儿大脑细胞增值的高峰,供给充足的必需脂肪酸是满足大脑发育的必要条件。据说多吃海鱼有利于必需脂肪酸的供给,注意增加一点粗粮,因为粗粮中富含维生素B1,如果缺乏则容易引起呕吐、倦怠,并在分娩时子宫收缩乏力,导致产程延缓。

1.增加豆类蛋白质的摄入。孕晚期除保证畜禽肉、鱼肉、蛋、奶等动物性食物摄入外,可多增加一些豆类蛋白质如豆腐和豆浆,这两种食物包含了大豆的全部营养成分。目前市场上供应的豆奶,所含大豆优质蛋白质达40%,含油脂20%,而且多数是不饱和脂肪酸,具有健脑补胃的功能,还富含钙、磷、铁等无机盐和B族维生素,孕晚期准妈妈应多食用。

2.孕晚期除正餐外,要添加零食和夜餐。如:牛奶、饼干、核桃仁、水果等食品,夜餐应选择容易消化的食品。

3.摄入充足的维生素。孕晚期需要充足的水溶性维生素,尤其是维生素B1。如果缺乏,则容易引起呕吐、倦怠,并在分娩时子宫收缩乏力,导致产程延缓。

4.多吃含钙丰富食物,如海带、虾皮、紫菜、发菜、芝麻酱、虾米等。

5.多吃植物油。植物油不仅富含丰富的必需脂肪酸,还富含维生素E。维生素E可预防胎儿发育异常和肌肉萎缩。

6.膳食安排应富含各种营养素,粗细搭配,合理调配,食物多样化。另外应注意动物肝脏的摄入量。孕晚期对铁质补充也是很重要的。

7.忌食过咸、过甜或油腻的食物。过咸的食物可引起或加重水肿;过甜或过于油腻的食物可致肥胖。准妈妈食用的菜和汤中一定要少加盐,并且注意限制摄入含盐分较多的食品。

8.忌食刺激性食物,如浓茶、咖啡、酒及辛辣调味品等。特别是怀孕7个月以后。这些刺激性食物易导致大便干燥,会出现或加重痔疮。

孕晚期准妈妈每天应摄入的食物量举例:主粮(米、面)400~500克,豆类及豆制品50~100克,蛋类50~100克,牛奶250克,新鲜蔬菜(绿叶蔬菜为主)500~750克,畜、禽、鱼、肉类200克,水果200克,动物肝脏50克(每周1~2次),粗粮50克,植物油40克。

01 孕8月营养需求

最后3个月是胎儿生长最快的阶段,膳食要保证质量,品种齐全。子宫此时已经占据了大半个腹部,而胃部被挤压,饭量受到影响,因而常有吃不饱的感觉。在这个时期,母体基础代谢率增至最高峰,而且胎儿生长速度也达到最高峰。充分保证孕妇的营养需要,但同时也不能大鱼大肉,过量进补。在孕中期的基础上,适当增加热能、蛋白质和必需脂肪酸摄入量,适当限制碳水化合物和脂肪的摄入,减少米、面等主食的量,少吃水果,实行一日多餐,均衡摄取各种营养素,以免胎儿过大,不利分娩。

不宜大量进补

大量进补造成的孕妇过度肥胖和巨大儿的发生对母子健康都不利。孕妇在怀孕期间的体重增加12千克为正常,体重超标极易引起妊娠期糖尿病。新生儿的重量也不是越重越好。

多吃西瓜

这时期多吃西瓜是大有好处的。西瓜中含有胡萝卜素、维生素B1、维生素C、糖、铁等大量营养素,可以补充孕妇体内的损耗,满足体内胎儿的需要。西瓜还可以利尿去肿,降低血压,这对于缓解浮肿是有益的。

多吃鱼

鱼肉含有优质蛋白质,脂肪含量却比较低。鱼还含有各种维生素、矿物质和鱼油,有利于胎儿大脑发育和骨骼发育,是孕期最佳的蛋白质来源。而且鱼中富含Ω-3-脂肪酸,这种物质有延长怀孕期、防止早产的功效,也能有效增加婴儿出生时的体重。

补充钙质

每天大约要有200毫克的钙用于宝宝的骨骼发育。因此,孕妇应该多喝一些牛奶,每天最好喝2杯(500毫升)。

不爱喝牛奶的孕妇也可以喝豆浆,多吃豆制品、海带和紫菜,这些食物中钙的含量也很高,特别是海带和紫菜中还含有丰富的碘,有利于宝宝发育。缺钙比较严重的孕妇要根据医生的建议补充钙剂。

注意餐次安排

餐次安排上,随着胎儿的增长,各种营养物质需要增加,胃部受到挤压,容量减少,应选择体积小、营养价值高的食品,要少食多餐,可将全天所需食品分5~6餐进食,可在正餐之间安排加餐,补充孕期需要增加的食品和营养,另外,当机体缺乏某种营养时可在加餐中重点补充。

热能的分配上,早餐的热能占全天总热能的30%,要吃得好;午餐的热能占全天总热能的40%,要吃得饱;晚餐的热能占全天总热能的30%,要吃的少。

增加热能

由于孕8月准妈妈的基础代谢加强,对糖的利用增加,因此应在孕前基础上增加能量,适当摄取糖予以补充,并且精细粮与粗杂粮搭配食用。

能量增加的量可视准妈妈体重的增长情况、劳动强度进行调整。

03 孕9月营养需求

这个月的孕妇主要是为分娩作准备,为自身提供足够的能量,另一方面还要保证胎儿的营养需求,使胎儿保持一个适当的出生体重,从而有益于婴儿的健康生长。出生体重过低或过高均会影响婴儿的生存质量及免疫功能。为了保证孕妇后期的合理营养,建议你按自己的营养需求来调配饮食。

补充钙质

孕期全过程都需补钙,但胎儿体内的钙一半是在最后两个月储存的,如果第9个月里钙的摄取不足,胎儿就会动用母体骨骼中的钙,从而影响孕妇的健康。

推荐饮食搭配

每天膳食由以下食物组成,用量可适当增减:

主食:面粉300克,大米200克,小米(适量)及玉米面(少量)50~100克。

蔬菜:黄绿色菜100克,其他蔬菜200~300克,海带、紫菜等海产品10~20克。

蛋白质食物:瘦肉、鱼、肝、豆制品(每天选择两种以上)100~150克,蛋1~2个,牛奶300~500毫升。

水果;各种瓜果100~200克。

补充铁质

胎儿肝脏以每天5毫克的速度储存铁,直到储存量达到240毫克。如果此时铁摄入不足,可影响胎儿体内铁的存储,出生后易患缺铁性贫血。豆制品、奶制品等含钙丰富,动物肝脏、绿叶蔬菜是最佳的铁质来源。

补充充足的必需脂肪酸

此期是胎儿大脑细胞增值的高峰,需要提供充足的必需脂肪酸,如花生四烯酸,以满足大脑发育所需,多吃海鱼可利于DHA的供给。

热量的提供

其摄入量与孕中期相同,不需要补充过多,要适当限制饱和脂肪和碳水化合物的摄入,以免胎儿过大,影响正常分娩。

05 孕10月营养需求

这个时期,孕妇要保证足够的营养,满足自身子宫和乳房的增大、血容量增多以及其他内脏器官变化所需求的额外负担,供给宝宝生长发育的需要。不过一定要根据自身特质调整营养,注意饮食安排。如果营养摄入的不合理或过多,就会使胎宝贝长得太大,分娩时造成难产;而营养不足,不仅所生的婴儿常常比较小,而且孕妇自身也容易发生贫血、骨质软化等营养不良症,这些病症会直接影响临产时的正常的子宫收缩,容易发生难产。

储备能量

你可以多吃一些脂肪和糖类等能量较高的食品,为分娩储备能量。脂肪每天25克。碳水化合物每天500克左右,多吃一些粥、面汤等易消化的食物,还要注意粗细粮搭配,避免便秘。

少食多餐

最好采取少食多餐的方式进食,进餐次数每天安排5次以上,体重增长控制在每周不应超过500克,少吃过咸食物,每天摄盐控制在6克以下,不宜大量饮水。

补充维生素

保证饮食品种的丰富,就可以保证维生素营养的全面和均衡,每天应食用2种以上的蔬菜。不过除非医生建议,产前不要再补充各类维生素制剂,以免引起代谢紊乱。

尤其是B族维生素的摄入更是这一时期重点摄入的维生素,B族维生素对于促进体内新陈代谢及消除疲劳都很有帮助。糙米、猪肉、肝、蛋黄、麦片及牛奶等含量丰富。

减少油脂摄入

为避免体重增加过快,要尽量减少油脂摄入,少吃油炸食品及肥肉,适当限制甜食。

增加蛋白质的摄入

蛋白质是人体细胞组织生长与修补不可缺少的重要营养素,此期是蛋白质在体内储存相对多的时期,其中胎儿约存留170克,母体存留约为375克,这要求准妈妈膳食蛋白质供给比未孕时增加25克,应多摄入肉类、蛋及豆类制品。