水质不好影响健康
水是人类赖以生存的重要资源之一，人体内含量最多的成分便是水，同时水也是人体所需营养来源之一。所以在我们经由口所摄取的饮食上，没有哪种具有比水更重要的作用。因此水代表了生命、健康、青春和活力。因此一个地区水质的好坏直接影响着这个地区人口的整体健康水平。
战国时代的名著《吕氐春秋》就针对各地水质的不同，提出了水对人体健康的影响：“轻水所，多秃或瘿人；重水所，多尰与躄人；甘水所，多好与美人；辛水所，多疽与痤人；苦水所，多延与伛人。”意思是说水中含盐分及其它矿物质过少的地方，多有头上无发和颈上止痛的人，水中含盐分及其它矿物质过多的地方，多有脚肿和痿躄不能行走的人；水味甜}美的地方，多有美丽和睦康的人，水味辛辣的地方，多有生长疽疮和痈疮的人，水味苦涩的地方，多有患鸡胸和驼背的人。这儿便提出了水中微量元素对人体健康的影响，从而提出了地域水质状况与疾病的关系。
唐代名士陆羽在其所著的茶经中也写到：“其瀑涌湍漱勿食之，久食令人有颈疾。”这可能是因为水中缺少微量元素碘所致。明代李时珍《本草纲目》中写到：“阴地流泉有毒…，人饮之，成瘴疟，损脚力。泽中停水…，人饮之，成瘕病。”此种病症就是现在的在骨节病。书中继续写到：“盖水为万化之源，土为万物之母。饮资于水，食资于土。饮食者，人之命脉也。而营为赖之，故曰：水去则营竭，谷去则卫亡。然则水之性味尤慎疾卫生者之所当潜心也。”告诫人们要注意饮水的选择，尤其是对因水质不良而得病的患者，更要多加注意，提示了水土与疾病的关系。
土质不好诱发疾病
水土诱发疾病，土质通过其所含的水分或通过植物、动物等食物链作用于人体。如果土中所含某种人体必需的元素过少或过多，都会引起区域性疾病。若缺碘，将引起区域性甲状腺病；若缺钙，将引起区域性佝偻病和骨质疏松病；若缺硒，将引起区域性克山病并诱发肝癌等等。
我国北方高寒地区，气候寒冷，多病痹痛、哮喘等病；南方湖泊地区，气候炎热多雨，多病湿热、温病。久居潮湿之地，易患风湿、湿阻等病证。比如《诸病源候论·瘿候》中就说：“诸山黑土中，出泉流者，不可久居，常食令人作瘿病”，指出瘿病的发生与水土有关。
自古以来就有“一方水土养一方人”之说，但有些地域性疾病也正是由这方水土养出来的。有人研究了水质硬度与心血管疾病死亡率的关系，认为心脑血管病的死亡率在软水地区比硬水地区高。在日本，河水中硫酸盐高的地区脑血管病死亡率也高。另有报道发现在饮用水质偏酸的地区肿瘤病患者较多。至于诸如大骨节病、克山病及单纯性甲状腺肿等疾病的地区性颁布等事实已为大家的熟知。所以说“一方水土养一方病人”一点不为过。
另外，不同地域所居住的人群受其水土所影响，都会产生不同的体质，因此在养生治病的时候都要据其体质对症施治，在用药，保养方面多加重视和区别。
小提示：
水质的污染会直接引起部分疾病，其中重金属对人体的影响特别大，下列是部分重金属直接引发疾病，这些都是水质污染中常见的：
铅——肾病，神经痛，麻风病
砷——神经炎，急性中毒甚至死亡等
镉——骨骼变形，腰背病，中毒，红血球病变等
磷——有机磷中毒，呼吸困难等
汞——神经中毒症，精神紊乱，痉挛乃至死亡
铬——肾脏慢性中毒，造成肾功能紊乱，癌等