南太平洋上有个岛国———斐济，被誉为当今世界的“长寿之国”。奇怪的是，这个国家在进入近代文明前竟没有人患过癌症。在别的国家和地区，人们“谈癌色变”，而他们却不知癌为何物。原来，除了斐济的自然环境适合人的健康、不存在致癌污染外，人们还发现那里水果多，特别是斐济人把杏树作为宝贝，常食杏干。据研究，在许多水果中，特别是杏仁中，含有维生素 ？ PT，而这正是目前轰动美国的治癌特效药。
除了杏仁中有维生素？ PT外，枇杷、梅、桃、苹果、李子、樱桃、巴梨的种子中维生素？PT，的含量也极为丰富；在梅干、葡萄干、桑葚中维生素？P，的含量也不少。
专家认为，杏中的维生素含量丰富，其中的儿茶酚、黄酮类及杏仁甙，对人体有直接或间接的抗癌作用。任何水果都含有丰富的维生素？，它能增强细胞间质，成为阻止癌细胞生长的第一道障碍。如猕猴桃中的维生素？，对致癌物质亚硝胺合成等有一定的抑制，因而常食猕猴桃对延年益寿、防癌抗癌有较重要的意义。水果中的纤维素能刺激肠管蠕动，使肠管里积存的致癌物尽快排泄出来。