经常喝啤酒而又饮量过大的人，最容易形成啤酒肚。这是因为啤酒含有较高的热能。最近的研究显示，不但每克酒精含有2B千焦的高热能，酒精还会延迟体内脂肪的代谢过程，因此，容易在腹部、臀部及腿部积存脂肪。
瑞士科学家以一群年轻男人做实验，结果表明，不管用什么方式，喝酒的人比不喝酒的人，其体内脂肪的代谢率会减少P6 X。结论是习惯喝啤酒及其他酒类的人，会改变体内脂肪代谢过程，使脂肪堆积在腹部、臀部及腿部。
另外，由于酿造啤酒的麦芽中，含有钙、草酸和鸟核苷酰，过量饮啤酒，这些成分会互相作用可导致肾结石的发生。啤酒是以大麦芽为主要原料酿制而成的，中医认为，大麦芽有回乳作用，用大麦芽酿成的啤酒具有抑制乳汁分泌的作用。因此，哺乳期的妇女最好不要饮啤酒。