大年初一吃饺子，是我国北方的民间风俗。饺子，形同新月，以面团包馅而成。“饺子”是怎么来的呢？夜间零时古代叫子时。春节时人们要吃除夕包好的饺子，取“岁更交子”之意，也就是新旧年交替从子时起的意思，饺子的名字便由此而来。饺子又名“扁食”“煮饽饽”等。有些少数民族也有吃饺子的习惯。
