现在就让我们起去了解一下青花瓷与釉里红。青花瓷是元代最著名的文物，它采用绘画的形式来表现白地蓝花有水墨画的意趣。釉里红属元代首创，是将一定量的含铜物质作为色剂调入釉中，烧成后出现红色花纹。
首先让我带领大家一起去观赏青花瓷。青花是指在瓷坯上用钴料作呈色剂，在胚体上先刻图案，然后上透明釉，经1300度左右高温，以还原焰一次烧成的瓷器，又称“釉下蓝”“釉里青”“白釉蓝花”。
青花瓷
元代景德镇的青花瓷采用瓷石加高岭土的二元配方法制胎。胎质细腻洁白，因氧化铝含量高而不易变形。釉色微微闪青，光润透亮，清澈明丽，与浓艳的青花相映和谐。纹饰以松、竹、梅、花鸟、鸟兽、人物纹为主。器物多为大件，有瓶、罐、盘、碗等。
明代青花瓷中，永乐、宣德两朝所造的最为高超精致。永乐朝的青花瓷所用的釉料富有渗入性，烧成以后正蓝中透闪着黑，生动灵活，没有任何笔痕。成化至正德年间，青花瓷使用“平等青”，胎质薄细，釉色纯白，色彩浅淡柔和，器形轻巧，图案明快。嘉靖至万历间，改用“回青”，色泽翠艳，花纹繁缛，画法简放。
龙泉窑出戟尊
青花瓷以康熙朝青花“独步本朝”。康熙朝的青花瓷使用“浙料”，色泽鲜亮明艳，层次分明有条理，图案独特。康熙朝青花瓷以现藏于台湾省台北市故宫博物院的《青花龙鱼盘》最有艺术感染力。此盘海涛的线条极为有力，龙色泽亮丽，整个画面富有装饰性，与日本陶瓷装饰有偶合之处。
雍正、乾隆时期的青花瓷色泽幽静而匀润，更加淡雅，刻意模仿明宣德、成化年间的青花瓷器，无论从器形还是工艺水平，都达到了乱真的地步。乾隆时期的青花瓷以现藏于北京市我国历史博物馆的“青花莲唐草纹觚”最有代表性，器型端庄，装饰秀雅，达到了很高的艺术水平。
明清时期，各地民窑的青花瓷也得到了迅速的发展，青花瓷逐渐成为社会各阶层都普遍使用的日用器。明清的民窑青花瓷，器形以瓶、盘、罐为最多，色彩沉着素朴，描绘欢快，并将民间年画、版画的技法融入青花瓷的创作中，产生了许多富有民间性的青瓷器。
宋代中期，景德镇制瓷业开始迅猛发展，至元代更是异军突起，规模巨大，到明清两代该镇已成为全国的制瓷中心，有御窑厂专烧御用瓷器。青花、颜色釉、彩瓷是元、明、清时期景德镇制瓷业的三大主流产品，其中尤以颜色釉瓷深受宫廷喜爱。那么我们就来观赏一下颜色釉，看一看它有哪些品种。
红釉分高温红釉和低温红釉两种。高温红釉最早可以追溯到唐代长沙窑，但只是偶然烧成的窑变釉。真正的红釉瓷器最早出现在明永乐年间，胎质精细，施釉匀净，红色鲜亮，后人称之为“宝石红”等。清代，在康熙晚期，铜红釉再度兴盛，主要品种有豇豆红、郎窑红、霁红三种。
黄釉是一种低温铁黄釉，因为“黄”与“皇”同音，所以黄色成为皇家至尊的颜色，一般老百姓不能使用。黄釉始烧于明朝初年的景德镇官窑，以弘治朝的为最好。釉里红龙纹扁壶弘治朝黄釉瓷色泽匀称温润，人称“娇黄”，成为黄釉瓷的极品，故而后世都以弘治黄釉为楷模。清代在康熙朝另处有一种米黄釉，色泽淡雅，富有观赏性，其中藏于故宫博物院的“黄釉暗云龙纹盘”是其中的佳作。
蓝釉瓷器最早出现于唐朝，但不是一种成熟的陶瓷制品，真的蓝釉出现在元代，明清两代又创烧出洒蓝、霁蓝、天蓝、回青等品种，主要造型都是祭器和陈设用瓷。宣德霁蓝釉深沉厚重，后人将它与白釉、红釉推为宣德朝颜色釉瓷的三大上品。
青釉是我国陶瓷史上最早出现的釉，历经春秋战国、秦汉、六朝、唐、五代、宋、元、明、清而不衰。明永乐时烧制一种翠青色釉，呈淡绿色，作工考究，釉面下斑质感强，非常名贵。日本东京梅泽纪念馆藏有一件“青瓷瓶”，为明代中期的作品，造型端庄，富有玻璃质感，是其中的佳品。
绿釉最早出现在西汉晚期的陶器上，之后的唐三彩、辽三彩、金三彩以及宋代的磁州窑、定窑中都有铅绿釉陶瓷产品。明代的绿釉以嘉靖朝的最有代表性，呈瓜皮绿色，光莹细润。清雍正时新创烧了一种低温淡绿釉，黄中偏绿，习称“秋葵绿”或“西湖水”。
最后我们一起观赏一下釉里红。它是元代景德镇的又一创造，制作工序与同时代的青花瓷大体相同。它是以氧化铜作着色剂，于胎上绘画纹饰后，罩施透明釉，在高温还原焰气氛中烧成。因红色花纹在釉下，故称釉里红。釉里红对窑室气氛要求严格，比青花更难烧成，因而产量很低，元代釉里红瓷器出土与传世的极为少见。釉里红与青花在装饰和釉色上有少许不同，釉里红的纹饰较为简单朴素，题材颇少，釉色具有较浓阶层，纹饰线条常有晕散。
明朝永乐年间，官窑以青花、釉里红最精美，既供给宫廷使用，也用来馈赠外国使者。成化年间（1465—1487年），瓷器重纤巧细腻。到清代康熙朝，釉里红的制作更加成熟，色泽明艳温润，光感好。发展至雍正时期，由于还原料的改变，色泽也发生了一定变化，但更富有观赏性。
你们知道茶叶末吗？
茶叶末是结晶釉的一种品种。釉料中含铁和锰，经高温还成焰烧成时析出结晶，釉呈失透的黄绿色，在黄绿底色上闪出犹如茶细末的黄褐色细点，故名。宋代耀州窑已有烧制，以清代雍正、乾隆时景德镇窑制品最多最精。
你们知道豇豆红吗？
豇豆红是铜红釉品种之一。在浅红色釉中有深红色晕点和绿色苔点，釉色似红豇豆，故名。清康熙时景德镇窑创烧，器物多是小件文房用具，如柳叶瓶、大白尊、水丞、印盒等。清末至民国时，有仿品，但很粗劣。
大开眼界
元代，随着时代风尚的转变，人们已不再满足于旧式的模样，千变万化的装饰取代了温润如玉的釉色，新颖实用的新造型替代了往日的古朴典雅。人们在南宋龙泉青瓷的基础上，借助于刻画、摹印、堆贴、雕镂等各种装饰手法来改变瓷器的观赏性，纹饰的题材相当广泛，花卉、人物、鸟兽、文字等无所不有，其中常见的是八仙、八吉祥、杂宝和八思巴文。介于宋元两种典范之间的是褐斑点彩，既显示出釉色的如冰似玉的特色，又体现出装饰的华美。