现在就让我们一起去了解一下斗彩瓷。斗彩是釉下青花和釉上彩色相结合的一种彩瓷品种。陶瓷史上最为盛名的斗彩是明代成化斗彩，其中斗彩鸡缸杯更是精美绝伦，这与成化瓷器修胎极精致细薄和施釉极晶莹润白有关。
成化斗彩鸡缸杯
斗彩是我国古代陶瓷历史中的一枝奇葩，是由江西景德镇窑烧制的一种彩瓷。斗彩这种陶瓷的装饰方法，既不同于釉下清华的装饰，也不同于釉上五彩、釉上粉彩、釉上珐琅彩和素三彩等釉上彩绘的装饰，它是将釉下青花和釉上五彩相结合，一同装饰于同一件瓷器面上，形成釉下青花与釉上五彩相互争妍斗奇的艺术表现力。
斗彩瓷器最早出现在明宣德时期的景德镇御窑厂，当时品种稀少，仅见黄、绿、红、紫数种单色，少透明感。斗彩真正成熟在明成化年间。成化斗彩是最为著名的瓷器，彩色大增，透亮鲜明，各具特色，生产的多为宫廷用品，在明代后期已相当难见。成化帝在政治上少有作为，但在艺术上却相当有造诣。史载其绘事在“能妙之间”，而历史上官窑的兴替常与皇帝联系在一起。成化斗彩的绘画工艺其实是单纯质朴的，但大象无形，绚烂之后是平淡，这种朴雅之美却成为成化斗彩最明显的特色。后世斗彩，如康、雍、乾三代，绘艺精湛娴熟，但只能是东施效颦，图案理会无韵致可言。成化斗彩的卓越成就达到了瓷器彩绘装饰工艺上的一个发展高峰，也是后世所难以企及的高峰。团花斗彩瓷石榴尊成化斗彩一般有三至六种，用色鲜亮，多为形制很小的器物，尤以高足杯最为纤巧。其装饰图案常为公鸡和小鸟，配以各式花卉和树石，画工精丽，光莹秀洁。
清朝康熙时期的斗彩上承成化釉彩色，又增加了橘红、赭石、翠绿、蓝彩和黑彩。进入雍正、乾隆时期，斗彩进入了一个黄金时代，从纹饰至色彩都有了显著提高。雍正斗彩以官窑为主，大多是仿成化的作品，更多的是日常用品，彩色也有出新，增添了粉彩彩料中的深浅胭脂红、洋黄、藕荷色、洋黄、翡翠、蓝料彩和金彩，使釉上彩更加丰美瑰丽，达到了我国古代陶瓷工艺彩色创作的高峰境界。
你们知道斗彩瓷器的烧制过程和它的特点吗？
斗彩瓷器又称青花填彩、青花点彩、青花加彩等。制作时，先用青花勾绘图案轮廓线，经过初次高温烧成瓷后，在轮廓线内进行填色、加彩，再由低温炉火烘烤而成。画面出现釉下青花与釉上鲜艳色彩争研比美，故称“斗彩”。官窑斗彩瓷的胎体精细、釉质润净、制作规整，而且造型丰富、纹饰优美，其图案花纹多花鸟、团龙、莲花、葡萄、团花等。由于斗彩器是古代宫廷的珍玩，十分名贵，所以历来被收藏家视作珍宝，万历时一对成化窑斗彩酒杯已“博取百金”。自万历、嘉靖到清康熙、雍正、乾隆所谓的“清三代”都在仿制成化斗彩，但精品甚少。传世斗彩名品如成化斗彩三秋杯、鸡缸杯、高士杯、卷草纹瓶等多收藏于北京故宫博物院，均属价值连城的国宝。
你们知道成化斗彩中的“鸡缸杯”吗？
成化斗彩可用“质精色良”四字概括，它以线条流畅的造型、薄似蝉翼的胎体、润如堆脂的质地及清新淡雅的色调，在明清彩瓷中独树一帜。鸡缸杯应称“鸡纹杯”，它小器大样，造型似缸，所以俗称“鸡缸杯”。此杯高3．3厘米，口径8．3厘米，足径4．1厘米。杯形较浅，敞口卧足，足底青花双方框内书“大明成化年制”6字双行楷款。杯身画面绘有雄鸡两只，一只引吭而啼，一只回首顾盼。两只母鸡正低头觅食，几只小鸡在母鸡身旁嬉戏玩耍。神态逼真，呼之欲出。旁边所衬蓝色的山石、红艳的牡丹、幽靓的兰草，淡雅宜人。一幅和谐宁静的田园景色就这样自然地呈现在人们眼前。
大开眼界
在明、清两代有关瓷器的书中很少有“斗彩”这个术语，所能见到的只是“五彩”或“白地青花间装五色”的说法。迄今为止，成书于雍乾时期的《南窑笔记》恐怕是出现“斗彩”之说最早的一本著作。该书“彩色”一节中写到：“成、正、嘉、万具有斗彩、五彩、填彩三种。关于坯上用青料画花鸟半体，复人彩料，凑其全体，名曰斗彩；填彩者，青料双勾花鸟、人物之类于坯胎，成后复人彩炉填入五色，名曰填彩；其五彩则素瓷纯用彩料填出者是也。”这段文字似乎已比较清楚地介绍了明代瓷器的几种施彩方法，与实物对照来看，五彩是指纯釉上五彩，而填彩和斗彩则都属于青花五彩类。当代学者通过对彩瓷的科学研究，根据彩料和工艺方法的不同将彩瓷划分出釉上五彩、青花五彩、斗彩、珐琅彩、粉彩等称谓，已消失的“填彩”一词，只是在介绍施彩技法时才被提及。一些学者以“斗”字的方言释意来解释“斗彩”的出发点正是《南窑笔记》中关于斗彩一词的说明。