（4）在中立地区验货。规划出中立地区以便验收进货，所谓中立地区，是指在不打搅顾客走动及非送货厂商所属的商品陈列货架附近地区，在这个地区验收可避免新货与旧货混淆，预防商场（商店）的损失。
（5）不让厂商清点。验收时应亲自拿着送货单、发票或收据，与进货员逐项清点确定。
（四）商品验收后的处理
1.填单
包括进货的品名、日期、数量、规格、出仓的日期、数量和余额，以及每笔商品变动的经手人。一些大规格包装箱进仓，不但要填写好登记卡，在箱体上也应标示进货日期，以避免储存过期。
2.堆放
商品进库以后的堆放，可以采取和卖场相似的方式，这样便于商品存放而不易出差错。商品堆放在大仓库里，底下要有栈板铺地，边上需和墙壁有5厘米的间隙，以防止商品受潮。如果多层堆放，则应把大体积、重量较大的商品放在后面和下面，小体积、重量较轻的商品放在上面和前面，尽量避免压碎碰坏商品。退货、换货、报废的商品应集中在专门区域，定期处理，不能和正常商品混放在一起。
3.仓库
仓库应该保持清洁、卫生、通风、干燥，货架和堆栈之间有足够的通道。库房必须有防火措施和设备、排水和通风设备，以及有警报装置。
4.进出库
商品进出库必须有专人负责办好登记手续，日清月结。退货、检货、报废都应该登记造册，经查验后方能取退。库内商品进出次序应按时间先后，先进先出。与库房无关的闲杂人员，不应进出仓库。
总之，采购、进货是商场（商店）经营的第一道重要环节。从采购到进货，经验收后入库，每一个节点都必须严格遵守程序、要领和规定，把握好商品的品质、规格和货量。否则，任何一点疏漏都可能带来无可挽回的商誉和经济的损失。
如何处置商品存货
存货管理的目的是通过确定合理的进货批量和进货时间，使存货总成本最低，从而避免商品过季。保持适当的库存，保证商场（商店）良性运转、轻松赢利，保证顾客想买的时候有相应的货品；最终目的是将商品变成现金，并创造利润。
（一）分析存货过剩的原因
造成存货过剩的原因很多，但基本上都属于人为的因素。下面是存货过剩的主要原因：
（1）对未来市场做出错误的判断，不能获得顾客的认同，就会造成存货积压。
（2）商品的规划不能满足顾客的需求，商品组合、款式、规格没能针对市场的需求。
（3）销售能力差。不论是店员的销售能力或者是广告促销的能力，如果不及其他竞争者，市场的萎缩很快就会反映到存货的增加上。
（4）商品品质不能符合顾客要求。有瑕疵的商品，不但不能卖出去，即便销售了也将被顾客退回，成为永远压箱底的存货。
（二）明确存货失调的后果
如果没有控制好存货而造成存货失调的话，很可能会出现以下后果：
（1）造成机会损失，增加资金利息负担。
（2）增加商品整理、包装、运输费用。
（3）增加仓储设备购置及设备折旧费用。
（4）商品品质恶化，商品过时，不再有竞争力或销售的价值。
（5）增加处理存货的困扰。
（6）增加商品仓储、折旧、租赁、水电费用。
（7）减少商品销售与创造高毛利的机会。
（8）对品牌形象有负面影响。
（三）有效控制存货的方法
1.合理的正常库存控制
假定商场（商店）每日正常出库量为120件，即日最低安全库存量为160件，如果商场（商店）经验是每6天向供货商订一次货，而路途运输时间是7天，那么合理的正常库存控制数应该是：120×（6＋7）＋160=1720件，公式是：日销量平均数×（订单间隔天数＋运输途中天数）＋日最低安全库存量=合理的正常库存控制数。有了这个合理的正常库存控制数，双方就能做到心中有底，但是这仅仅是一个标准的参考数，具体情况还应考虑。
如遇“五一”节、国庆节等长假，必须考虑节假日的促销情况，情况好的话可能是正常的日销量的2-3倍，所以节前要做好充分的库存准备。若在某一时间段厂家有订货优惠政策时，一般可考虑多订一点货，虽然超出了正常的库存数，但属力所能及的范围可以多订，同时要留有余地，不能贪多，以免因政策或市场有变动造成积压。
2.ABC分类库存管理法
当然不是所有的库存商品的比重和管理方法都相同。根据2：8管理法则，一般规律是：仅占销量20％的商品，却占了销售利润的80％，我们把这类商品命名为A类商品；占销量的40％～60％的商品，销售利润占15％，我们把这类商品命名为B类商品；而占销量的30％～40％的商品，销售利润却只占5％，我们把这类商品命名为C类商品。
虽然不同的行业、不同的市场情况并不一定像上述的比例，但是我们依然可以参考这种方法将商品进行ABC分类库存管理，在进货资金的倾斜、库存商品的数量、库存商品的摆放上，A类商品应摆放在进出最方便的地方等。
下面再提供一些能有效控制存货的策略：
（1）确定存货处理政策。当存货产生的时候，应有明确的存货处理政策，告诉店员多久之内、要用什么方法、通过什么渠道把存货处理完毕。
（2）找出造成存货增加的原因并加以预防及改善。较常用且简便的方法为“鱼骨图”或称“要因分析图”，它能帮助我们像抽丝剥茧一样把造成存货增加的原因找出来。
（3）加强商品的规划能力。明确商品在市场上的定位，对目标市场的需要有充分的认知及数据的支持，才能规划出满足市场需要的商品。
（4）提升销售能力，销售能力的提升有赖于不断地学习与训练。
（5）存货分类管理。存货分类管理做得愈好，对存货的出清消化愈有帮助。如按品质可分为可售品、瑕疵品、报废品；按销售记录可分为畅销品、滞销品、一般商品等。
（四）管理库存商品的方法
做好商品库存管理要有正确的存货数据，首先要有正确的出入货记录，库存才有正确的反映。因此，每次公司返货都要将来货进行确认以确保电脑数据无误，而当店铺发展到不止一家的时候，出入货数据就更难掌握，这时应用存货账方法记账。
（1）开账，用一次实盘数作为存货账的起始数据；（2）收集并整理好所有单据（公司出货单、转货凭证、销售数据、盘点表等）；（3）记账，使用三栏式账页；（4）将进货记入收货栏，将销售记入发出栏，将非销售出货记入收货栏（用红笔写）；（5）充分使用摘要，注明每一笔数据的来龙去脉。
如何理货与补货
（一）理货和补货的基本原则
1.理货的基本原则
（1）货物凌乱时，需做理货。
（2）零星散货的收回与归位是理货的一项重要工作。
（3）理货区域的先后次序是：端架—堆头—货架。
（4）理货商品的先后次序是：快讯商品—主力商品—易混乱商品——般商品。
（5）理货时，必须将不同货号的货物分开，并与其价格标签的位置一一对应。
（6）一般理货时遵循从左到右，从上到下的顺序。
（7）补货的同时，进行理货工作。
（8）每日销售高峰期之前和之后，需有一次比较全面的理货。
（9）理货时，需检查商品包装（尤其是复合包装）、条形码是否完好，缺条形码应迅速补贴，破包装要及时修复。
（10）退货商品及破包等待修复的商品，不能停留在销售区域，只能固定存放于本部门某一库存区。
（11）理货时，每件商品有其固定的陈列位置，不能随意更动排面。
（12）理货时，做到非销售单位、非销售包装的商品不得零星停留在销售区域。
（13）每日营业前理货时，做商品、货架、通道的清洁工作。
理货后的标准：
商品的价格标签是正确的、干净的；
商品陈列的位置符合陈列图；
商品陈列整齐；
商品陈列符合先进先出；
商品的标签、包装、保质日期是经检查合格的；商品的零星散货已经归回正确的位置；商品的缺货标签正确放置；
商品的破损包装已修复；
商品陈列是符合安全原则等。
2.补货的基本原则
（1）商品缺货、营业高峰前、结束营业前必须进行补货。
（2）补货以补满货架或端架、促销区为原则。
（3）补货区域的先后次序：端架一堆头一货架。
（4）补货品项的先后次序：促销品项一主力品项—一般品项。
（5）当商品缺货但又无法找到库存时，必须首先通过对系统库存数据的查询进行确定，确定属于缺货时，将暂时缺货标签放置在货架上。
（6）补货时不能随意更动陈列排面和陈列方式，应依价格标签所示陈列范围内补货。
（7）补货时同一通道的放货卡板，同一时间内不能超过三块。
（8）补货时所有放货卡板均应在通道的同一侧放置。
（9）货架上的货物补齐后，第一时间处理通道的存货和垃圾，存货归回库存区，垃圾送到指定点。
（10）食品和有保质期限制的商品必须遵循先进先出的原则。
（11）补货时必须检查商品的质量、外包装以及条形码是否完好。
（12）补货时必须检查价格标签是否正确。
（13）补货以不堵塞通道、不影响卖场清洁、不妨碍顾客自由购物为原则。
（14）促销人员可以进行补货，但不能改变陈列的位置和方法。
（15）当某种商品缺货时，不允许用其他货物填补，或采用拉大相邻品项排面的方法填补空位，要保留其本来占有的空位，除非新的陈列图到位。
（二）补货的流程
在营业高峰前和结束营业前容易缺货，店长应要求店员及时发现商品缺货情况，并进行补货。补货以补满货架、端架或促销区为原则，尽量不堵塞通道，不妨碍顾客自由购物，补货时要注意保持卖场的清洁。
补货前要先对系统的库存数据进行确认，确定属于缺货时，将暂时缺货标签放置在货架上。补货品项依促销品项、主力品项、一般品项的重要等级依次补货上架。有保质期限制的商品和食品必须遵循先进先出的原则。
补货时要注意检查商品的质量、外包装以及条形码是否完好，价格标签是否正确。按区域依货架的顺序进行。店员可在不改变陈列位置和方法的前提下进行补货。
货架补齐后，要及时清理通道的垃圾和存货，垃圾送到指定点，存货送回库存区。
补货应注意的事项：
对已变质、受损、破包、受污染、过期、条码错误的商品严禁出售。
需要补货时，必须先整理排面，维持好陈列柜的清洁。
补货时要利用工具（平板车、五段车、周转箱等）进行补货，以减少体力支出，提高工作效率。
叠放在栈板上的货品，应注意重量及体积大的放在下层，体积小和坏的在上层，摆放整齐。
补货完毕后速将工具、纸箱等整理干净。
补货完毕后需检查价格是否与商品对应。
补货时商品要轻拿轻放。
（三）理货、补货的例外处理
1.存货不足
由于商品的存货不足无法补满陈列位置，采取纵向向前排列的方法，即将商品拿到前方与货架的边缘平齐摆放，使陈列看起来相对充实。绝不允许将商品的库存存放在库存区不进行补货，而采取向前拉排面的方法进行补货或理货。
2.缺货
正常销售的商品如果缺货，应放置暂时缺货标签，同时维持其原有排面。绝不允许随意挪动价签位置或拉大相邻商品的排面以遮盖缺货。若某项产品补货次数频繁，需要改变陈列面的大小，应按陈列图的更改程序进行，只有新陈列图被书面批准后，才可以更正陈列。
附：补货明细单
店名：日期：
编码品名数量SMLXLXXL金额备注填表：复核：
商品损失管理方法
（一）进货时的商品损失管理
（1）查看进货传票与商品的实际数量是否有出入。如电话订货，容易出现进货传票记载的商品种类、数量与送来的货品不符的现象。尤其是向批发商订货时，由于品牌、大小、包装、容量或重量的错误，导致价款与实际进货不符。
（2）检验是否有未验收或验收不够准确的情况存在。如在生意繁忙的时候，无法分身对订货数量和规格进行详细验收核对，商品就直接被搬入仓库，也是造成损失的原因。因为当商品未经检验就进入库存，到要出货或商场（商店）的货源需要替补时，直接从库中取出来卖，可能发生商品短缺、污损等。而商品污损的原因，有可能是在对方送货之前，商品就已在卖方的仓库中堆放太久。
（3）查看进货记账上是否有商品损失。虽然进货传票记载无误，商品的验收也正确，但是把它转记入账簿时，由于记载的失误，也会造成商品的损失。
（4）查看是否存在仓储管理不良的情况。仓库等保管场所不良、温度管理不良也会引起商品损失。尤其值得注意的是光线的照射、水的侵蚀、虫害、变质、防火不当、包装破裂与堆积方式的欠妥等而造成商品损失。
为及时发现和防止进货时的商品损失，店长应注意核对清楚进货的商品和传票，特别是数量、单价、订货的单位等。尤其是与进货传票有关的记账，应同时做好检验工作。
（二）销售阶段的商品损失管理
销售阶段造成商品损失的主要原因：一方面是卖错价钱造成的，如成本40元售价70元的商品，误把它当60元卖掉，则原来有30元的利润，现在变成只有20元的利润了；另一方面是计量错误造成的，这种情况较多，如15公斤装卖20元的商品，误把17公斤装进去但贩卖时仍照20元卖，当然损失了2公斤的商品。此外，因为包装纸使用的错误，计量器的失灵、量法的错误，也易导致商品的损失。还有付账或收账的错误，也会造成商品损失。