（6）量才录用原则。
不同的岗位对于相关人员的要求是不同的。因此，必须根据岗位情况进行考核，做到量才录用。招聘工作，不一定要最优秀的，而应量才录用，做到人尽其才，用其所长。这才是发挥员工潜能的有效途径。
（二）员工招聘的步骤
根据实际情况，店铺在组建自己的员工队伍时大致可以遵照以下六个步骤进行：
1制定招聘计划
要根据店铺的实际经营需要以及其他一些特点，拟定招聘计划。招聘计划一般包括以下内容：
（1）招聘人数；
（2）招聘对象范围；
（3）应聘人员的专业条件、文化程度、业务等级、技术职称以及工作经验等方面的要求；
（4）年龄、性别、健康程度等生理要求；
（5）职务的待遇；
（6）招聘时间、地点。
2接待应聘者报名登记
这种接待可以成为对应聘者的初试。接待中，要向应聘人员阐明店铺对人才的需求和店铺发展的规划。
3动机分析
动机决定行为方式，决定了以后工作的努力程度。因此，在具体招聘过程中，除能力考核外，还要分析其应聘动机。应聘人员的应聘动机大致可分为以下三大类：
（1）为改善目前工作环境或人际关系，试一试有无更好机会；
（2）工作不顺或实际生活困难（待遇、住房和分居问题等）；
（3）为完成自身的抱负和追求个人价值的实现。
一般而言，第三类的应聘者最适于录用，他们工作最为主动、努力；而第二类应聘者优于第一类应聘者。
4考试筛选
可以通过笔试进行第一轮筛选，考试应区别不同的学历、专业及工作要求分别命题。命题更应注重分析和反应能力的测试，可采用试卷式、论文式或答辩式。
5面试与心理、性格测验
从一定意义上来说，这一步比笔试更为重要，已为众多的现代企业在招聘人才时采用。在考试合格的人员中，有许多都只是善于应付考试而已，他们在表达、举止和实际能力上未必符合标准。在与之面对面交谈的过程中，可以感受一个人的综合素质和潜在能力，这才是最重要的。
6确定人选，办理各种手续
经过考试和面试之后的综合情况，所需要的人选基本上就可确定下来了，接下来便应通知相关人员上岗，并办理各种手续。
二、店铺员工培训
员工培训是店铺人员管理中的一项重要内容。要达到预期的培养目标，首先要结合店铺的发展战略，制订人才培养的长远规划；其次要拟订各个时期和阶段的具体培训计划，明确培训对象、内容和要求；同时还要采用科学的培训方法和手段。
（一）店铺员工培训途径与原则
1员工培训的途径
员工培训的途径主要有两类：一类是通过工作实践获得锻炼和提高；另一类是进行正规的知识教育和训练。
（1）在工作中锻炼和提高。让员工在工作中得到锻炼的实质是为员工提供更多的实践机会和良好的成长环境，使之在实际工作的磨炼中总结经验、学习技能、增长才干。
可以采用的具体方法有如下几种：
①制定提升计划。对准备提升的人员制定分步骤的提升计划，按计划由低到高使其相继经过若干职位的锻炼。这种方法有助于逐步扩大员工的工作范围，增长其经验、能力和才干，也有利于加强员工培训的计划性。
②职务轮换。这种方法有利于人员熟悉业务经营方面的情况，提高从事各项工作或高级主管工作的能力，是培养店铺人员综合能力的有效方法。具体操作时，采取让人员依次担任同一层次的不同职务，或不同层次的相应职务，以便全面锻炼员工的能力。
③安排助理工作。这是培养企业主管人员的一种常用方法。即安排有培养前途的人员担任部门或领导者的助手，使其在较高的管理层次上全面接触和了解店铺的各项管理工作，开阔眼界，锻炼能力；同时直接接受主管领导的言传身教，并通过授权参与某些高层管理工作。
④临时提升。当因某种原因出现职务暂时空缺时，临时指定有关人员代理相应职务，也是培养人员的方法之一。通过临时提升可以使有潜力的人员获得宝贵的锻炼机会，取得经验、增长才干。这也是培养后备骨干人员的一种有效方法。
（2）系统的教育和训练。通过各种形式、内容的教育，对员工进行不同程度的系统知识训练，可以帮助员工开阔视野，更新知识，对工作需要的新知识、新理论、新方法有所研究，不断提高自身素质和水平。经常采用的具体形式有开办短期培训班、举办知识讲座、定期脱产轮训等。
2员工培训的原则
为了使培训能达到预期的目的，在培训中应遵循以下原则：
（1）德才兼顾。店铺对员工的要求是德才兼备，而不仅仅是技术业务标准。德与才两者紧密联系，不可偏废。培训的内容必须兼顾专业知识技能与思想品德两个方面。
（2）理论联系实际。培训员工，必须理论联系实际，学用一致，才能收到实效。培训是为了使用，如果理论和实际脱节，培训就失去目的，受培训者也会失去动力。培训工作应该有明确的针对性，从实际的工作需要出发，与职位特点相结合，与培训对象的年龄、知识结构、能力结构、思想状况紧密结合。只有通过兼顾上述各方面的综合教育和培训，才能收到预期的培训效果。
（3）全员培训与重点提高相结合。全员培训，就是有计划、有步骤地对在职的各类各级各层次的销售人员、管理人员所进行的培训，这是提高全员素质所必需的。但全面并不等于平均使用力量，仍然要有重点，应重点培训出一批有开拓精神的、掌握现代科学技术和管理知识的优秀管理人才，即重点培养技术、管理骨干，特别是培训中、上层管理人员。对他们除了更新、补充业务知识外，还应该培训现代管理科学理论，特别是要加强决策能力、协调能力方面的训练和提高。这是培训店铺骨干员工的重要原则。
（4）检查与奖励相结合。培训工作和其他工作一样，必须通过检查来了解培训工作的效果。因此严格考核和择优奖励是不可缺少的。严格考核是保证培训质量的必要措施，也是检查培训质量的重要手段。只有培训考核合格，才能择优录用或提拔。当然，有很多培训只是为了提高员工的素质，并不涉及录用、提拔或安排工作，因此受训人员择优奖励就成为调动他们学习积极性的有力杠杆。要根据考核成绩，设置不同的奖励等级，还可以记入内部档案，与今后的奖励提拔等挂起钩来。这对提高员工的工作热情，确保培训效果是十分有效的。
（二）员工培训的方法
店铺应该根据自身的实际情况选择合理的培训方法，来达到提高员工素质的目的。
常用的培训方法有以下几种：
1讲授法
讲授法的优点是授课人可以将所需培训的内容高效率地迅速传递给听众。它的主要缺点是双向沟通不够充分，缺少反馈，不能区分听众的学习能力、学习风格、兴趣爱好方面的差异。但是有经验的授课人，会在讲课期间穿插讨论，与学生进行交流，从而减少这方面的缺陷。这是在店铺员工培训时常用的方法。
2角色扮演法
接受培训的员工被指派扮演不同的职务角色，并在模拟场景中完成所要求的各项工作，如要求受训员工向顾客推介商品、处理顾客抱怨等。通常这种培训的主要目的是提高受训人熟练本职工作的能力。例如，接听一个重要顾客的抱怨电话，和一个要求还价的顾客磋商等。受训人对各种情况进行分析，并提出建议方案等，然后由授课人对学员做出的决策数量和质量进行评估。
角色扮演法能否成功，取决于学员对角色真实性的感受能力。
3案例研究法
这是西方零售企业十分推崇的培训员工的方式。案例主要来源于店铺中的实际问题，供学习者思考、讨论，提出解决方案，分析决策的后果。案例研究的一个主要优点是，它将店铺经营管理的实际问题带进了课堂。但事实上，案例终究还是比员工面临的实际情况简单。另一个欠缺是案例讨论中缺乏实际经营管理中客观存在的情感因素，因而对于改变员工的态度、行为等方面较难奏效。此外，案例讨论是否成功在很大程度上取决于授课教授的能力和水平。
案例研究的另一种形式是所谓的“事件研究法”。即在开始时只告诉员工问题的大致情况，然后由员工提出要求，得到更多的其他信息，培训人员要根据这一要求向员工提供额外的相关资料。从理论上讲，“事件研究法”能促使员工更深入地探讨问题的实质，主动地去追求更多的信息，这更接近于实际经营中交易行为的发生过程。
4分组讨论法
分组讨论，可以就同一个课题进行讨论，也可以分别就不同课题进行讨论。分组讨论法通过分组讨论的形式，在员工积极参与的基础上，在非正式的相互交流中，促成培训目标的完成。
如果是各小组就同一个课题进行讨论，可以让员工分成两派，一派持支持观点，另一派则持反对的观点，各自提出自己的理由、论据等，并提出合乎逻辑及清晰的推理。
如果各小组分别就不同课题进行讨论，即一个小组一个课题进行讨论，则组织工作又不相同。
在讨论之前，培训者可对各个课题进行讲解和介绍，并明确交代各小组需要完成的任务。之后，培训者在小组间来回巡视各小组的讨论情况，对学员的提问，只给予任务的澄清和一般性的引导，而不对讨论内容作过多介入。
5研讨会法
研讨会法是一种事先调查，然后通过与其他受训者交换信息、研究问题得出结论的培训方法。它在培训中起着重要的作用，是店铺对员工进行培训的重要方法之一。
在对员工进行培训时，应着重把握以下要点：
（1）确定研讨会主持人。研讨会主持人可以由培训者担任，也可由受训员工担任，目的是引导研讨会顺利进行。
（2）确定研讨会主题。这是研讨会获得成功的关键，主题的选择应慎重。只有选好主题，展开研讨，加深对所学知识的印象，才能真正达到预期目的。
（3）确定研讨会形式。研讨会根据不同情况有多种不同的形式，可以是班级研讨，可以是小组研讨，还可以采取报告人讲授之后组织研讨的形式。
（4）确定研讨会时间、地点及桌椅摆放位置。确定恰当的研讨时间、地点，选择与主题相适应的桌椅摆放方式。
（5）重视会前准备。举办研讨会之前，应及时把参加的人数、形式、时间、地点确定下来，然后决定各项准备工作，如录音、录像设备安排，指定研讨会记录员，桌椅摆放，材料、茶水或水果的准备等。
6情景模拟法
情景模拟法是指在模拟具体工作情景的条件下，通过对被测对象的行为加以观察与评估，从而鉴别、预测受训者的各项能力与潜力的方法。这种方法在国外对零售员工的培训中被广泛使用。
情景模拟法通常可采取以下几种方式：
（1）文件处理情景模拟；
（2）无领导小组讨论；
（3）归纳发言；
（4）工作总结练习。
每种情景模拟根据不同要求设计测试样本，均由分析问题、解决问题、口头表达、文字处理、政策性、果断性、主动性等要素组成，按被测者行为的优劣及评分标准分别给予打分。
7商务游戏法
商务游戏法即是向受训者提供店铺经营及其环境的一些背景材料，要求由学员组成的团队共同对店铺进行经营决策。这种模拟性的经营决策通常在计算机上进行。一般同时组成几个团队，每个团队各经营一家公司，这些公司都处于同一个行业。这种商务游戏不仅可以培养学习团队的合作精神，同时也锻炼其适应行业竞争的能力。这种培训方式的优点是，学员可以在模拟竞争条件下进行决策，而且决策的后果很快可以通过反馈得到。这种方式的缺点是，许多学员都把注意力着眼于如何战胜竞争对手，而忽略了其他更多可学习的潜在内容。