书城管理如何经营美发屋
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第79章 如何提高发品外卖业绩?

(1)选择好的产品。美发屋要选择卖点突出、外观吸引、性价比高的品牌发品,当然也要考虑发品供应商的教育培训支持、用品支持是否足够、信誉是否可靠。好的发品是美发屋发品外卖成功的保证和基础。

(2)重视产品陈列。产品陈列被许多美发屋所忽视。好的产品展示会让发品更直观,为发品增光,为员工推销时增加说服力。美发屋可以在接待区或等候区设置产品展示货架,让顾客在该区可以看到发品,先有个印象;发品摆放要整齐、美观、清洁,有灯光更好,而且放上标签、产品宣传单,便于顾客了解具体内容。记住要定期检查、整理、清洁货架上的产品。

(3)前台摆放一些发品、产品宣传单。当顾客在结帐前没有买美发产品或是顾客希望多买些发品时,收银员可以适时地予以推荐。洗发区可以摆上一些洗发水、护发素,增加产品展示机会,或许顾客在洗发时觉得香型不错,说来一瓶也不一定。另外,在发型师的镜台前,摆放一套造型用品,以便顾客做完头发时使用,既能让顾客感受效果,又可以秀一秀发品,这时顺带推销当然显得自然。

(4)营造美发屋外卖气氛。在不影响美发屋美观的前提下,在店内适当地张贴海报,配上煽动性的广告语,营造良好气氛,激发顾客购买欲望。

(5)准备好足够的库存产品。向发品供应商采购足够的产品,以防脱销。好不容易说服顾客却没货是非常扫兴的。另外,如发品供应商有配套的试用装产品,要争取一些,可以发给有意向的顾客试用。如发生某些品种缺货要及时补货,同时,要告知员工暂时不作推介。

(6)定期策划发品外卖促销活动。美发屋可以配合节假日策划发品外卖促销活动(通常是美发服务促销一起进行)。在做促销时,可在门外挂横幅标语、设拱门,店内贴海报、吊旗。活动前印刷好活动宣传单,用于发放及前台放阅。

(7)组织员工开展销售竞赛,激发员工销售热情。老板认真琢磨设计竞赛规则(尤其是奖金及名额),先开会公布,然后张贴在适当地方;还要根据员工以前的外卖情况,为每人制定目标,鼓励打气,调动全体员工参与竞赛的热情。

(8)适当提高外卖的提成率。比如将提成率从通常的10%提高到20%,员工会更加积极地推销。外卖提成当天即时发放,对中工、小工提高外卖业绩特别有效。早点发提成,就是早点激励,令员工更有干劲。

(9)发动全体员工参与外卖。美发屋要制定好外卖提成归属的详细规则,否则容易引起争吵。推销时不同员工各有侧重:助理以销售洗发水、护发素为主;技师(中工)以销售染后、烫后护理产品为主;发型师以造型产品、护理产品为主,也兼顾全线产品;收银员作为最后一道关卡,可适当推荐一些适合的发品。